肝脏是人体排毒的重要器官，每天分解毒素的同时自身难免也会受到一定的侵害，有些食物是可以帮助肝脏排毒的。今天小编就给大家讲一下，一些可以排肝毒的蔬菜。

胡萝卜

胡萝卜的营养丰富，是一种很好的排毒食物。胡萝卜中含有的大量的果胶，可以与身体中汞元素结合，进而可以有效的降低血液中汞离子的浓度，并通过代谢将其排出。另外，胡萝卜中的维生素A也能够协助肝脏排除毒素，还可以减少肝脏中的脂肪。

小白菜

适当的吃一些小白菜能起到养肝排毒的作用，小白菜性凉，可以帮助清除肝火，其中含有的维生素、矿物质、膳食纤维也很丰富，尤其是小白菜中含有大量的粗纤维，可以与肝脏中的脂肪结合，可以有效的防止血浆胆固醇形成，以抑制脂肪肝的形成，从而保持肝脏健康。

洋葱

洋葱性平味甘、味道辛辣，具有健胃消食、平肝排毒、祛痰利尿等功效。其中所含有的纤维素含量丰富，能促进肠胃的蠕动，加强肝脏的排毒能力。而且还含有丰富的硫化物质，可以与蛋白质结合，对肝脏也非常有益，有助于提高肝脏的排毒能力。