摘要:而電影中豐富美麗的料理鏡頭,則由知名食物造型師野村友裏操盤,她對食材及料理、擺盤均有長期的研究,並曾執導人氣美食紀錄片《食行人生》,在日本澀谷所開設的餐廳也因爲堅持使用日本各地季節食材而一直享有高人氣。電影裏只是以在商店貨架上的各式醬汁和市子自家醬料做了很隱微的對照,在凡事只求方便快速取得就好,以及雖然比較不方便但寧願麻煩一些才能更加安心生活之間,電影用很溫柔甚至有點逗趣的市子旁白帶出了這樣的訊息。

《小森林夏秋篇》和《小森林冬春篇》絕對不是會讓你在看完之後大呼過癮的一部大片,也不會讓你去感嘆它的特效云云,它就是一部非常平淡、樸實,貼近你我的生活,會讓你感受到淡淡溫暖的作品,簡單、直接的讓你體會到何謂平凡中的小確幸。

我很喜歡這部作品,明明沒什麼特別,卻有種魅力,讓你不知不覺的就把它看完了。

《小森林》系列改編自知名漫畫家五十嵐大介的同名作品,聚焦從都市回到東北故鄉的巿子在四季的嚴峻變化中自給自足的農耕生活。花費一年時間,在日本東北巖手縣山中隨着春、夏、秋、冬四季變化拍攝的《小森林》,是4部手作美食與自然美景交融的療愈詩篇,輕巧電音與廣告影片般的剪接特效技巧,更爲影片增添一股時尚氛圍。

《小森林》以其素樸的筆觸,非常成功地呈現了農家腳踩大地揮汗耕作、以及一飯一食親力親爲的實在。

無論是自己種植的稻米蔬果、還是從森林裏撿拾來的各式果實、或是在山中溪澗釣到的活跳跳魚蝦、和自家經過一道道繁複手工料理出來的菜餚醬料飲品...

每一樣食材、每一盤食物都是經過不偷工不減料的辛苦程序取得,甚至,還需要經過緩慢時日的等待才能完成。因爲辛苦因爲緩慢,因爲每一道步驟都親身參與,所以知道珍惜這些資源,也瞭解這種貼近大地的安心和美好。

從夏耘、秋收、冬藏、春耘,搭配時令特色料理,帶觀衆一窺農家生活隨四季節奏運轉的智慧。

影片中可看到橋本愛用每季的特色食材變化出20多道料理,善用資源的巧思也讓人大感驚奇:剩粥可做手釀氣泡酒;大量收成的番茄可以冰鎮做爲點心、也可手製義大利醬罐頭做爲日後使用;烤爐替屋內除溼的同時還可以一邊烤麪包;結實太多的胡頹子可以拿來做果醬;一隻鴨可以物盡其用做成嫩煎鴨胸、辣炒鴨心等。

而電影中豐富美麗的料理鏡頭,則由知名食物造型師野村友裏操盤,她對食材及料理、擺盤均有長期的研究,並曾執導人氣美食紀錄片《食行人生》,在日本澀谷所開設的餐廳也因爲堅持使用日本各地季節食材而一直享有高人氣。

野村特別率《食行人生》原班人馬,對橋本愛的廚藝悉心指導,讓她看起來架勢十足。

所以《小森林》系列會特別好看。

我相信,這樣質樸的影片敘述方式,意在傳達某種訊息。

就像佑太提起回鄉的原因,只是雲淡風輕地說着:

“都市人不過是把東西從東邊搬到西邊,卻自以爲了不起。我不想過着被人殺瞭然後批評殺人方式的生活!”

《小森林》系列電影非常安靜,完整收錄了日本巖手縣的天然風光四季之美,橋本愛不斷洗洗切切做出一道又一道料理。穿插回想過往與母親在此的生活片段,偶爾想起分手的男友,跟像是親人的村民間透過農作的互助與分享,情感得以緊密串聯。

市子的母親在她青少年時期不告而別。如今一個人的市子,種植 、採集、料理,不斷地料理。一切都循着記憶中母親的配方,她 調理出榛果巧克力醬、伍斯特醬,夏天的米麴氣泡酒與冰鎮番茄 ,秋天的胡桃飯與辣味醃魚。

四季更迭,市子在自食其力中找尋她與這個世界的關係。面對即將到來的冬天,市子能否重拾出發的勇氣與毅力,來度過這酷寒與極爲安靜的冬天。

這真的是一部很輕鬆、也很溫馨的電影小品,雖然劇中只有一位主要女演員市子,但卻有許多當地社區媽媽的熱情投入,幾乎來到紀錄劇情片的境界。

在這部《小森林》系列裏,讓我們見識到許多做食物的根本精神與原則,雖是一部電影小品,但卻也像個健康美食節目,只不過這裏的食材,全都來自女主角居家周遭大自然的親自耕種或來自野生的大自然產物,一切的食材均沒有任何毒害,這似乎也告訴我們,與大自然並存、並尊重大自然的必要性。

我相信很多人看了這部電影后,會去追求無毒害的食材與去追求體悟大自然的人可能會變更多了,我想這就是人性追求美好善良的那個" 心",是永遠深存在我們內心深處的,只是在等待某一天的某人告知或經由某件事的警醒與引動,纔開始啓動迴歸大自然、這個人生最原始的生存密碼。

空靈系美女橋本愛在片中變爲腳踏實地的農業少女,用當季食材製作共20多道溫暖手作料理,在銀幕上大快朵頤。

將動植物的生命做成料理,端上餐桌,喫進身體裏變成讓我們活下去的能量。食物不僅是滿足自己的味蕾,更是人與天地之間的聯繫。本片除了美景美食,也幽微地探討了人與人、人與其他生物,以及人與自然世界的關係。

同時戲中角色也透過在鄉間自給自足的生活,尊重自然的生活態度,順應四季,巧妙運用時令蔬果做菜,體悟出生存之道。

和同樣從都市回到小森的學弟佑太,幼年玩伴紀子,一同工作生活後,漸漸發現彼此的相同與不同之處,讓市子重新思考人際關係的本質,找到屬於自己的生命價值,併發覺自己從未察覺的另一面,找到重新出發的勇氣,面對不可知的未來,不再逃避。

比起這樣的食材和食物,生活在都市裏的我們喫到的都是什麼呢?

電影裏只是以在商店貨架上的各式醬汁和市子自家醬料做了很隱微的對照,在凡事只求方便快速取得就好,以及雖然比較不方便但寧願麻煩一些才能更加安心生活之間,電影用很溫柔甚至有點逗趣的市子旁白帶出了這樣的訊息。

而我想到的則是,在經過這幾年連續且還一直在持續發生的食安風暴之後,這樣一部電影,是否能作爲一種對生活方式的嚮往,提醒都市裏的人們多一份對於喫進自己嘴裏的食物的關注?

相關文章