老倆口晚餐，清淡不湊合，2菜1湯，有素有海鮮，花錢不多營養健康

週日和小老頭去了趟超市，主要爲了買米，順便也買點蔬菜水果和其它的日用品；到家後收拾收拾就開始做晚飯。

今天的晚餐，與平日只有老公做飯不同，而是由我們兩口子共同來完成的，2個菜一個湯，一雜糧一主食，有素菜有海鮮，葷素搭配營養美味；這頓飯，算了算才花了12元，是不是特別的實惠？老兩口吃的可口舒服還營養，我累點也值得。

自己在家做飯除了經濟實惠花錢少，最重要的是喫的衛生健康，特別是向我現在正處於術後康復又在減肥來說，這點更爲關鍵；而且自己做飯可以根據家人的口味及身體情況做調整，端上桌的飯菜也都是家人愛喫的；經濟實惠，美味可口，營養健康，一舉多得。晚餐曬出來，也供親們參考，更歡迎大家也來曬曬你們的晚餐。那下面就請大家看看我家週日，花費12元都做了哪三道菜吧，同時也想：請大家猜猜看，哪道菜是我做的呢？

第一道，【清炒黃瓜】：秋分過後天氣越來越乾燥了，加上多日沒下雨，補水就顯得尤其重要，每天除喝水喫水果外，新鮮蔬菜也要多喫，比如黃瓜的補水效果也很好。不過許多人喫黃瓜時，喫瓤不喫皮，其實這樣做真的太可惜了；黃瓜皮含有豐富的膳食纖維和苦味素，也是維生素C含量最多，生喫黃瓜或連皮入菜，能清熱解毒，生津止喝，尤其可以促進排毒、清腸及美容養顏。當季黃瓜價格實惠，才2塊錢一斤，一根黃形瓜1塊錢，加點蔥花炒炒，清香爽口，補水又美容。

用料：黃瓜，蔥花，鹽和食用油

做法：黃瓜洗淨後切菱形，小蔥洗淨切蔥花；鍋中倒油，下蔥花炒香，倒入黃瓜片，翻炒至黃瓜變色出汁，然後加點食鹽，炒勻即出鍋。

第二道，【青椒爆炒扇貝肉】：秋天的海鮮最肥美，價格也最實惠。扇貝營養豐富，是含有大量蛋白質的低脂食物，常喫可以健腦明目，還有利於保護心腦血管；對於正在節食的人羣來說，用它來替代肉類最合適不過了。我是喫貨且在減肥，喫肉不如它。去超市買米的時候，正好看見剛到貨的冷凍扇貝肉搞促銷：平日15.8塊一斤，活動價一斤9.9塊，不由分說拎一袋放車裏，老倆口可以喫上好頓。半斤扇貝肉5塊錢，青椒是姐姐送的，配上幾個辣椒炒炒，香辣可口鮮嫩多汁，很合小老頭口味；就連平日不太喝酒的他，當看到我將這盤菜上桌，也意外地喝了二杯呢。

用料：青椒，扇貝肉，蔥薑蒜，食用油，料酒，蠔油，老抽，食鹽，白糖和香醋

做法：先來處理扇貝肉：將冷凍的扇貝肉放水裏浸泡幾分鐘，待化凍後去除扇貝肉周邊黑膜及內臟，用鹽輕輕抓揉幾下再用水衝一衝，然後倒入鍋中，加清水和料酒，開大火焯沸後撈出備用。然後調碗燒汁：碗中依次加入白糖、料酒，老抽、蠔油、清水和生粉等，攪拌均勻放一旁備用。然後把蔥薑蒜清洗乾淨，切成碎末；青椒洗淨後切大塊。接着來烹飪：炒鍋倒油，下青椒，快速翻炒至青椒變色盛出。鍋中留底油，下蔥薑蒜炒出香味，放入扇貝肉，大火翻炒均勻；再倒入調好的燒汁和青椒，翻炒均勻；最後，沿鍋邊淋上一圈香醋去腥增香；多加這一步，炒出來的扇貝肉，鮮嫩好喫還沒腥味，同時還能去除海鮮的寒涼。