安陽作爲是國家歷史文化名城、中國六大古都之一，不僅有着悠久的歷史，境內的美食也很多。像道口燒雞、老廟牛肉、內黃灌腸等都是獨具特色的地方名喫，但在這之中，小編最喜歡的，還是林州的老鍋燉魚。

林州常年缺水，自古以來就有"一部《林縣誌》，滿卷旱荒史"的說法。有着以魚爲主食材的美食，確實讓不少人詫異。但如果林州石鍋燉魚的發源地，來自於得天獨厚的萬泉湖景區，這一切就解釋得通了。

萬泉湖位於林州市南部的淇河、淅河交匯處，是國家AAAA級景區，素有"豫北明珠"、"北國江南"的美譽。這裏有淇淅河國家溼地公園和豫北最大的湧泉羣——石門湧泉。泉眼無聲惜細流，涓涓成水納百川，大小泉眼數不勝數，生生不息，匯流成了一條波光粼粼的泱泱湖泊—故名萬泉湖。

萬泉湖不僅風光優美，碧波盪漾，其水質也是國家二級水質。優良的環境養出了種類豐富的魚類。魚肥水美，老鍋燉魚的魚和水，自然就是出自這裏。

此外，鐵鍋燉魚用的是傳統的鐵鍋，燒製的過程是使用傳統的柴火竈。這樣的做法能讓鐵鍋全面受熱，溫度均勻，不僅可以使我們攝取到更多的鐵元素，而且還能保證所有魚肉在由生變熟的過程中也是同步的，味道更好。現代的天然氣、煤氣竈固然更方便，但還是這種慢工細活做出來的菜，味道才更鮮美。

俗話說："千燉豆腐萬燉魚"，萬泉湖老鍋燉魚中，最不可缺乏的配角，就是當地山泉水製作的臨淇豆腐。豆腐燉得越久越筋道，等到出鍋之後，可以說是一鍋三菜：鐵鍋燉魚、魚豆腐、魚湯。這時候配上一碗白米飯，那體驗只能用一個字形容：爽！

作爲萬泉湖的招牌菜，萬泉湖還曾舉辦過一場千人共品老鍋魚的活動。讓人驚訝的是，那場活動吸引了來自全國各地的6000多名遊客冒雨參觀品嚐，這讓人不得不感嘆，喫貨的力量實在太強大。

而除了美食之外，萬泉湖作爲一處以水體景觀爲主體的旅遊區，各種遊玩項目也從不缺乏。喜歡熱鬧的，可以去參加水中飛人、衝浪浴場等水上項目或者真人CS、高空攀巖等野戰項目，與來自全國各地的遊客一起玩水，釋放壓力分享歡樂。

而喜歡安靜的，也可以租一艘遊船，飄蕩在青山綠水之間，看着自由自在的飛鳥和游魚，或者尋一處當地的特色民宿，閒坐飲茶，遠眺山水，感受着"北國江南"的悠然自得。

秋季是進補的好時機。我們都知道有句老話叫做"貼秋膘"，這既是因爲夏季人羣常有相對性脾胃亞健康的症候，也是爲了抵抗即將到來的寒冷天氣。魚肉相比於豬肉來說，優質蛋白含量更高，微量元素豐富，正是進補的最佳選擇。再加上萬泉湖景區項目繁多的遊樂設施，這個秋季，保證你來了就不虛此行，胖了也不捨得離開！

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