蛋糕体配方

新鲜菠菜:110g

大蛋:1个

糖:80g

香草精:3g

植物油:80g

面粉:95g

柠檬汁:15g

泡打粉:5g

柠檬皮:1个

制作步骤:

1、烤箱预热170°,准备一个蛋糕模具,里面涂抹上油脂。

2、菠菜和植物油料理机打碎,加入柠檬汁。

3、将蛋和糖用搅拌机打至蓬松,大约5分钟,加入菠菜混合物和香草精,再低速搅拌,面粉和泡打粉过筛加入,轻轻搅拌均匀。(避免面糊失去光泽)

4、再将面糊倒入模具,进炉烘烤30~35分钟,出炉,冷却。

奶油配方

动物奶油35%:100g

马斯卡邦尼:100g

朗姆酒:30毫升

糖粉:15g

制作步骤:

1、动物奶油,马斯卡邦尼和糖粉一起搅拌,直到光滑,细腻。

2、添加朗姆酒。

3、将冷却好的蛋糕切开两层,中间涂抹奶油即可。

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