在城市，吃腻了大鱼大肉，很多人需要改变一下口味，除了吃素的，也有来之农村的粗粮饭菜，山野杂面条就是其中之一。

山野杂面条更多是一种概念，很多人只是品尝过，但是却不知道为什么叫杂面条。

几天前在一个偏僻的乡村终于见到杂面条所用的几种食材。

有黄豆，绿豆，黑豆和小麦几种杂粮掺在一起磨成面粉。

最终磨出来的面粉就是杂面，但是在做杂面条的时候还是需要添加一些小麦粉，这样做出来的面条才会劲道。

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