燒椒血旺

鮮鴨血1000克、青美人椒250克、紅小米辣50克、青小米椒50克、蒜末20克、小蔥15克、雞精10克、味精15克、鹽10克、辣鮮露40克、鮮花椒油20克、鮮花椒45克、菜籽油100克。

1、熱鍋下青紅小米辣、青美人椒，炒制虎皮狀起鍋，剁細備用。

2、鍋里加入清水燒開，放入鮮鴨血，加入10克鹽，小火煮熟起鍋裝盤，備用。

3、把剁細的辣椒放入一個小盒，然後加入蒜末、雞精、味精、辣鮮露、鮮花椒，攪拌均勻，淋在鴨血上，放入鮮花椒、紅椒圈。

4、鍋下菜籽油100克，燒至160度，澆在鮮花椒上，撒上蔥花，即可成菜。

*文中圖片及文字爲愉生活原創*