米飯,是中國人日常飲食中的主角之一。大米性平,味甘,有補中益氣,健脾養胃,益精強志,和五臟,通血脈,聰耳明目,止煩,止渴,止瀉的功效。

一味米飯,與五位調配,幾乎可以供給全身所需營養。但是,有的產後媽媽爲了恢復身材的考慮,常常擔心喫了米飯會變胖或瘦不下來,怎麼才能既喫米飯保證營養,又不影響身材呢?

很多雜糧不僅熱量低,而且營養豐富,其中的維生素和礦物質對產後的脾胃調理也有很好幫助,還能有效預防便祕。

不妨在米飯中加一些雜糧,如薏仁、糙米、燕麥等,對於產後想控制體重的媽媽來說,是個不錯的選擇哦。

同樣的一碗飯,由於加入了不同材料使米飯的分量減少,從而降低了熱量的吸收。熬粥時也可以加入一些低熱營養的食材,即保證了營養供給又容易消化吸收,非常適合產後第一週來食用。

先分享幾個祕訣:

祕訣一,把富含膳食纖維的燕麥、黑米、糙米、筍丁、蕨菜等與米飯混合煮食,既能延緩碳水化合物的消化速度,又能提高飽腹感。

祕訣二,把大米和紅豆、黃豆等各色豆類按1:1的比例配合製成的豆飯,不僅發揮了蛋白質的互補作用,也顯著提高了飽腹感。

祕訣三,在米飯中加入海帶、木耳、紫菜、魔芋等含有豐富膠質的食物。植物中的膠質具有抑制脂肪吸收,營養和潤滑腸道,幫助排便的作用。

再推薦幾道現成的雜糧飯,想要瘦身的媽媽們趕緊收了吧!

五穀飯(調理脾胃,美白)

食材:大米65g,糯米15g,玉米片5g、小米5g、薏苡仁5g、月乃湯或飲用水120ml

步驟:將五種食材分別洗淨,用適量月乃湯或飲用水浸泡半個小時後,連浸泡水混合放入電飯煲中煮熟即可食用

黃豆糙米飯(助消化,高蛋白)

食材:糙米80g、黃豆5g、月乃湯或飲用水120ml

步驟:兩種食材分別洗淨,用適量月乃湯或飲用水浸泡半個小時後,連浸泡水混合放入電飯煲中煮熟即可食用。

薏仁飯(利尿消腫調脾胃、美白)

食材:大米70g、薏仁10g、月乃湯或飲用水適量

步驟:兩種食材分別洗淨,用適量月乃湯或飲用水浸泡半個小時後,連浸泡水混合放入電飯煲中煮熟即可食用。

爲什麼要用月乃湯來浸泡呢?

月乃湯源自米酒精華,用它浸泡後煮粥,食材會更容易軟爛可口,營養能更好的被釋放出來,隨着湯水被人體吸收。

另外,月乃湯內添加的草本配方,還可助力產後媽媽順利哺乳。

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