“总之岁月漫长，太多美食值得等待。”

说起日料，有太多美好回忆，其中爽脆肉厚的北极贝绝对占有一席之地。

要吃到过瘾，多了解食材肯定错不了。本着对北极贝这款食材的尊重，小编决定带大家探索一下专属于北极贝的世界！Let's Go!一、北极贝，北寄贝，傻傻分不清楚

不要以为小编打错，北极贝和北寄贝不是读音问题，而是的确是两种不一样的种类。

北寄贝

北极贝

北寄贝和北极贝去最大的差别，就是它们的外表分别为灰色和浅紫红色，而且北极贝会略大一些。

它们都凭借自身的独特口感与魅力吸引了不少食客的关注。

但是北极贝的色泽更为明亮，而且性价比更为亲民，因此在日料店最常看到的还是北极贝红彤彤的俏丽身影。今天阿杏就是来介绍一下北极贝的！

北极贝是源自于北大西洋冰冷深海的一种贝类，在50-60米深海，15厘米的沙砾保护下生产12年才能生长成熟。

因为自幼生长在冰冷海域的自然环境中，肉质爽脆，脂肪低，营养价值高，富含蛋白质和不饱和脂肪酸。它对于大脑和视觉功能以及心脏健康均有益处，还是极佳的铁补充源，是追求健康的吃货的绝佳选择。吃上一份，让紧张的大脑更为轻盈。二、北极贝的千姿百态

越来越多的食客对北极贝更为熟悉与喜爱，毕竟它清爽的口感，仿佛能让身体每一朵细胞都喝饱了水分，瞬间满血复活。

小编现在就来推荐一些不错的菜单给大家～

前菜小吃

清透芬芳的北极贝，一口口慢慢咀嚼贝肉，润物细无声，一点也不腻。

刺身拼盘

北极贝色彩已经足够赏心悦目，制作成为刺身拼盘，丝毫不逊色。稍微蘸取芥末酱油，感觉生活特别美好。

手握寿司

手握寿司

对于吃货来说，寿司真的是食物中不能缺少的小确幸。

来一块颜值满分的北极贝手握寿司，似乎是那么满足，那么幸运。

凉拌北极贝

还有比较特别的做法，就是按照自己的喜好假如不同的酱料与配料，对北极贝进行凉拌，也是非常的可口清爽。三、远渡重洋，只为一份美味

北极贝的主产国是加拿大，加拿大的北极贝捕捞业始于1986年。

其中，最大北极贝捕捞配额的属于Clearwater清水公司。

来自清水的北极贝获得海洋委员会认证，严格执行国际化安全质量体系和标准，确保食品安全。

北极贝的加工要求非常严格，需要在规定的海域内将北极贝捕捞上船后，在捕捞船上完成去壳、灼熟、去内脏、清洗、检查和急冻的标准化加工程序，整个过程不超过45分钟。

这样做能在最短时间内锁住北极贝的原汁原味，确保其拥有鲜甜爽脆的口感。

对于加拿大北极贝的爱，真的无法用三言两语说完。

与朝鲜贝不同，加拿大贝会在北大西洋离岸200-300公里纯净海域捕捞，保持海鲜的自然鲜甜本味，鲜嫩Q弹，红白相衬，色泽自然悦目。

和亲友和闺蜜死党聚在一起，就应该好好吃饭。

不妨来一顿舒服的日料，就是人生一大乐事。

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