​

任何一种爱，都不比对美食的热爱真切。

——萧伯纳 George Bernard Shaw

每年的春夏季原本是属于日本旅游的高峰期，阿杏身边很多人都会选择这个时间去日本品尝当地的美食，享受假期的休闲。

但鉴于众所周知的原因，现在还是无法前往日本旅游。不怕！今天阿杏就带大家来一场日料云旅游，感受下日本最受欢迎的几款料理，隔着屏幕来感受美食的热情吧~

1、日式火锅

日语只用一“锅”字，各种各样，统称“锅料理”。在安放在餐桌上的特制铁锅中，放入薄牛肉片、各种蔬菜、豆腐和带甜味的调料汁后边煮烤边吃。

日本火锅跟中国火锅很大的一个区别就是不涮羊肉，应该说日本人没有吃羊肉的习惯，更多是会选择牛肉。

日本火锅看似简单，实则大有内涵。从使用的锅到汤底、选用的材料、吃的方式都有讲究。火锅使用的容器以土砂锅最为常见。2、寿司

每次说起日本料理，相信99%的人都会第一时间想到寿司。的确，假如去日本如果少吃了一顿寿司，想必旅游的乐趣会少了很多。寿司的种类也比较丰富，选择也多。

卷寿司

手握寿司

军舰寿司

寿司可以说是吃日料的一种执念，精致的造型和配色，看着就让人心情大好。

3、天妇罗

杂锦天妇罗

如果说，寿司和刺身，代表了一种日料风格，以“水”为基础的日本料理。

那么，天妇罗就是另外一种日料风味，以“油”为基础的日本料理，与寿司与刺身截然不同的味道口感。

天妇罗虾饭

简单来说，就是将虾、鱼等鱼贝类以及各种蔬菜等裹上小麦粉面衣后用油煎炸。而且制作精良的天妇罗，它的面衣在吃起来的时候不应该是“一嘴油”，而是薄薄的一层脆皮。

4、刺身

刺身的美味，相信不少日料爱好者都难以舍弃，其中以鱼类虾类贝类刺身最为普遍。

生鱼片的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软，易咀嚼消化的优质蛋白质。它也含有丰富的维生素与微量矿物质。

5炸猪扒

日式炸猪排又叫吉列猪排，是一道日本常见的家庭料理。排鲜香酥脆，制作较为简单，可以搭配米饭、蔬菜一同食用，营养丰富，普遍受到青少年的喜爱。

日式炸猪排的取材是个见仁见智的问题，比较常见的部位是上腰（Sirloin），梅头肉（Scotch Fillet）等等。

炸猪排的日文发音“Katsu”，在日语中还有“取胜”的意思，所以学生们考试之前，选手们上场比赛之前都要吃上一碗猪排饭，鼓舞一下士气。

6、拉面

拉面在日本属于性价比非常高的美食，而且不同的店铺，拉面也不一样。而且拉面也常常被称作“中華そば” ，可见日本拉面与中国有着解不开的渊源。

拉面店的店铺一般都很窄小，因此环境说不上非常舒服。而一般来说，日本拉面分成4个大类...

豚骨拉面

酱油拉面

盐味拉面

味增拉面

值得庆幸的是，这几年国内也越来越多的拉面店，也算是让吃货弥补无法到日本的心了。

相关文章