本款南瓜香芋肉包，不放一滴水，完全用南瓜泥揉麪，用豬肉、香芋爲餡，外皮黃澄澄、金燦燦，口感鬆軟筋道，不失爲一款香甜美味、營養豐富的麪點。 原料：普通麪粉、酵母、南瓜泥、豬肉末、香芋、植物油、叉燒醬、十三香、鹽。 做法步驟：

第1步、將香芋切成丁，鍋裏倒些油，放入香芋，炒熟。

第2步、將肉末、香芋、植物油、鹽、十三香、叉燒醬順一個方向攪拌均勻，備用。

第3步、麪粉與酵母混合，加入南瓜泥，邊加邊用手搓，揉成光滑的麪糰，蓋上蓋子或保鮮膜，置溫暖處發酵至二倍大。

第4步、將發酵好的麪糰排氣、揉勻至表面光滑，切成大小相當的面劑子。

第5步、將小劑子擀成包子皮，包入香芋肉餡。

第6步、將包好的包子放入鋪有溼屜布的蒸籠上，中間要有間隔，因爲蒸的時候還會變大。

第7步、二次醒發至二倍大。

第8步、大火將水燒開，中火蒸20分鐘關火，燜5分鐘後再揭開鍋蓋。

第9步、成品圖欣賞。

第10步、成品圖欣賞。 小貼士： 來自 美食天下 美食誘惑饞貓 的作品。

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