辣炒三丁

1.准备食材

2.瘦肉切丁

3.葱姜蒜切末

4.黄瓜辣椒切丁

5.肉丁用料酒、生抽、豆瓣酱、香油、淀粉拌匀

6.热锅放油稍微多一点点

7.油烧八分热倒入肉丁快速翻炒变色

8.放入葱姜蒜末翻炒出香味

9.倒入辣椒、黄瓜丁翻炒

10.用腌肉丁剩下的酱汁再加入少许砂糖、清水和淀粉拌匀

11.翻炒至黄瓜红椒断生倒入芡汁炒匀

12.最后加入少许盐和鸡精调味即可出锅

红烧茄子

1.将茄子洗干净后切滚刀块装盘（不用泡水）。

2.将锅里加油，然后将切好的茄子倒入自动烹饪锅中，加入适量蚝油，盖上锅盖，选择红烧键，调至时间8分中（中途不需要任何操作），还剩3分钟时可加入蒜末，倒计时结束后即可出锅！

3.红烧茄子已做好，装盘后撒入葱花即可！

农家小炒肉

食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，盐，蒜，料酒，生抽

做法：

1.将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。

2.锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒片刻。最后倒入切好的蒜片和青红辣椒，继续翻炒2分钟，放盐调味后即可出锅。

金针菇卷肉

食材：精品五花肉150g；金针菇100g；椒盐粉1/2茶匙；孜然粉1茶匙；辣椒粉1/2茶匙；烤肉酱1茶匙；生抽1/2茶匙；黄酒2茶匙。

做法：

1、五花肉切薄片，加入烤肉酱，蚝油，生抽，腌制约30分钟；

2、金针菇洗净，切去根部，再切成两段；

3、腌好的五花肉铺在干净的案板上，整齐放上金针菇

4、表面撒上椒盐粉，孜然粉和辣椒粉，卷起来，用牙签固定；

5、烤架铺油布或锡箔纸，将卷好的金针菇卷整齐码放在烤架上

6、烤架铺油布或锡箔纸，将卷好的金针菇卷整齐码放在烤架上

7、烤制5分钟后，取出烤架，将金针菇卷翻面，且两面都适量的撒上椒盐粉，孜然粉和辣椒粉，烤架放回去再继续烤制，直到烤箱停止工作。

重庆辣子鸡

食材：鸡腿适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、芝麻适量、白糖适量、黑胡椒适量、红薯淀粉少许

做法：

1.辣椒剪成2厘米左右的小段，生姜切丝，葱切小段

2.鸡腿肉用快刀斩成小块，加适量盐、料酒、黑胡椒粉、少量地瓜粉腌制20-30分钟

3.热锅油8成热放入腌制好的鸡腿肉，炸至外表变干成深黄色后捞起沥油待用

4.另取锅，锅里烧油至7成热，倒入姜蒜小火炒出香味，加入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻，油变黄色

5.接着倒入炸好的鸡块炒匀，撒入葱段、白糖、熟芝麻，炒匀后起锅即可

葱油爽脆南瓜

用料：南瓜,葱,盐,味极鲜

做法：

1.南瓜去皮馕切片洗净备用。

2.葱切段备用。

3.锅中放入适量油倒入葱爆香。

4.倒入南瓜翻炒片刻。

5.加入适量味极鲜翻炒。

6.加入少量盐调味。

7.出锅前加入鸡精和葱调味。

8.炒好后装入盘中就可以啦

热干面

1.准备好调料

2.面条选择“热干面”

3.准备好蒜蓉、葱花、酸豇豆和榨菜碎米

4.将花生酱、芝麻酱、麻油和少量食盐，再根据喜好添加辣椒油和黄豆酱，用勺子顺着一个方向充分搅拌，直至它们充分混合成糊状即可

5.将热干面放入开水中煮熟

6.捞出，控干水分放入碗中

7.浇上之前准备好的调料

8.再放上蒜蓉、酸豆角和榨菜碎米等小菜，撒上葱花即可