哗啦啦，哗啦啦

今天上午

雷雨上演了“白昼如夜”大片

广州市气象台发布了今年首个雷雨大风预警信号

花都、白云、番禺、海珠等区也都发布了雷雨大风预警

邻近广州的佛山还下了冰雹

雷雨大风的特点是来得凶猛

持续时间一般不会太长

今天10时37分

广州市气象台就解除了雷雨大风预警信号

气温方面，由于天色阴沉

感觉还是有些清凉

而且冷空气还在南下的路上

今天气温还有可能小幅下降

今明后3天

广州都会有中到大雨局部暴雨

小伙伴们出门一定要带好雨具！

（3月17至19日全国降水量预报图）

广东具体预报：

3月18日-3月19日，粤北和珠三角大部市县有中到大雨，其中韶关、清远有大雨到暴雨，雷雨时局地伴有8级左右短时大风，湛江多云局部有小雨，其余市县有（雷）阵雨局部大雨。

3月20日，广东东部市县小到中雨转多云，西部市县阴天到多云有轻（雾），局部有小雨。

广州具体预报：

3月18日夜-3月19日，受南风气流及高空波动影响，仍有中（雷）雨局部大雨降水过程；

3月20日-24日，受偏南气流影响，多云为主，轻雾或雾趋明显，偶有零星降水，气温逐渐上升。

更难的是

冷空气还没走

暖湿气流又来搞事情

导致冷暖空气交汇

又晴又雨时不时还有回南天！

广州人最讨厌的湿气又要来了

（3月17日EC数据预报示意图）

这时候最啱饮碗祛湿汤啦

这里为你准备了15种木棉花煲汤方法

健脾祛湿，最适合回南天了

快收好！

01

木棉花扁豆煲猪骨

材料：木棉花60克、炒扁豆50克、蜜枣3个、陈皮1/3个、猪脊骨500克、生姜3片

功效：清润醇和，能祛湿、利水、健脾，男女老少皆宜。

做法：

1.木棉花用淘米水或盐水浸泡片刻，再与炒扁豆、陈皮浸泡；蜜枣去核；猪脊骨切段敲裂。

2.一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3~4人量。

02

木棉花薏米排骨汤

材料：木棉花（干）10g，薏米30g，猪精排500g，葱15g，姜10g，盐适量。

功效：健脾祛湿、舒筋活络。适用于湿热偏盛体质，表现为不欲饮食、四肢酸重疼痛、抽筋、口干、口苦、舌苔黄腻者。

做法：

1.排骨焯水滤干。

2.汤锅加水足量，加入排骨、木棉花、薏米、葱姜，大火烧开，文火炖两个小时。

03

木棉花茯苓老鸭汤

材料：木棉花（干）10g，茯苓30g，鸭肉500g，葱15g，姜10g，盐适量。

功效：健脾疏肝，祛湿止泻。适用于水湿偏盛体质，表现为纳呆、恶心呕吐、大便溏泄、四肢沉重、舌苔白腻者。

做法：

1.鸭肉焯水滤干。

2.汤锅加水足量，加入鸭肉、木棉花、茯苓、葱姜，大火烧开，文火炖两个小时。

04

木棉花党参乌鸡汤

材料：木棉花（干）10g，党参20g，乌鸡500g，葱15g，姜10g，盐适量。

功效：健脾祛湿，益气养血。适用于脾虚湿盛体质，表现为体倦乏力，劳则加重，胃脘胀满，纳呆、舌质淡，苔厚者。

做法：

1.乌鸡洗净焯水滤干。

2.汤锅加水足量，加入乌鸡、木棉花、党参、葱姜，大火烧开，文火炖两个小时。

05

木棉花淮山猪骨汤

材料：薏米30克；扁豆30克；芡实30克、淮山（干）30克；木棉花（新鲜）3朵。

功效：有祛湿健脾。

做法：

1、将所有的材料洗干净后放瓦煲，加上适量的水。

2、大火烧开，文火煲2个小时即可。

06

木棉花鸡骨草猪横脷

材料：木棉花50克，绵茵陈10克，蜜枣3个、猪横脷1条，猪碎骨100克，生姜3片

功效：清湿退热、利胆去黄清、健脾除困

做法：

1、药材稍浸泡；蜜枣去核；剔去猪横脷的“根”，洗净；将猪碎骨洗净。

2、一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2个小时，下盐便可，为3~4人量。

07

木棉花菌菇汤

材料：木棉花瓣20克，鲜平菇30克、鲜蘑菇30克，鲜杏鲍菇30克，竹笋尖30克。

功效：清热凉血，健脾和胃。

做法：

1、木棉花瓣洗净、焯水，待用；平菇、蘑菇、杏鲍菇、竹笋切薄片；

2、将平菇、蘑菇、杏鲍菇、竹笋和木棉花等倒入锅内，加鸡汤和水共煮，用盐调味即可。

08

木棉花猪展汤

材料：猪展肉150克、干木棉花五朵（约1/3两），龙眼肉一小撮、扁豆一小撮，蜜枣两个，生姜三片。

功效：祛湿毒、通经络。

做法：

1、木棉花、龙眼肉先行浸泡半小时以上，洗净； 猪展肉倒入小锅里飞水，再洗净、切段；

3、将全部材料放入汤锅，加六至八碗水（水少点汤会浓点），猛火煮沸再改小火煲一个半小时至两个小时即可。

09

木棉花茶树菇煲鹧鸪

材料：猪展肉300克，鹧鸪650克，茶树菇20克、薏米、木棉花、淮山、麦冬、茯苓、蜜枣适量。

功效：健脾祛湿，消暑利尿。

做法：

1、汤料浸泡湿润，鹧鸪飞水之后过冷河，加入到煲里面一起煲；

2、大火煲10分钟之后，转慢火煲100分钟，加盐调味即可

10

木棉花莲藕扇骨汤

材料：木棉花8朵，莲藕2节，土茯苓3片，淮山干3片，枸杞适量。

功效：祛湿健脾、利水。

做法：

1、先洗煲汤料，后洗肉！用温水泡开木棉花，洗净稍微沥干。

2、热锅煲开水，同时洗干净猪扇骨和鸡壳，放进锅里淖水40秒，捞起待用。

3、同上清洗土茯苓，淮山干，枸杞。莲藕洗净污泥稍微薄薄削去斑点表皮。

4、把材料都放到汤煲里，清水8-9碗，慢火煲2小时。

11

冬瓜土茯苓木棉花瘦肉汤

材料：瘦肉400克，冬瓜250克、木棉花适量、薏米、赤小豆、扁豆、土茯苓、陈皮、荷叶适量。

功效：清热养胃、利尿消肿。

做法：

1、瘦肉切大块，飞水备用；冬瓜带皮切大块洗净备用，其他材料洗净备用；

2、水烧开后先放瘦肉，然后放入所有食材大火煲半个小时，转中小火2小时。

12

苦瓜木棉花牛肉汤

材料：苦瓜500克、木棉花50克、牛肉450克、生姜3片。

功效：有利尿祛湿、明目解毒之效。

做法：

1、苦瓜洗净，切开去瓤，切片；木棉花洗净，浸泡；牛肉洗净，切片状。

2、在瓦煲里加入清水和姜片煮沸，放入苦瓜、木棉花，转中火煲45分钟，加入牛肉滚至熟，下盐调味便可

13

木棉花鲫鱼汤

材料：鲫鱼400克，木棉花20克，夏枯草25克、姜、赤小豆。

功效：清热祛湿，养颜护肤。

做法：

1、所有材料洗净，鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。

2、所有材料放锅里，加水大火烧开，转小火煮约40分钟，加盐调味即可。

14

木棉花三花饮

材料：干木棉花瓣15克，金银花10克，白菊花10克。

功效：清热凉血、清肝明目。夏天喝这个，还有解暑功效。

做法：

1.木棉花瓣、金银花和白菊花洗净

2.加水煮沸，可代茶饮

15

木棉花陈皮粥

材料：海带结10个、排骨250g、薏米30g、绿豆30g、姜片两片、盐少许。

功效：健脾祛湿，凉血止血，润肺止咳。

做法：

1.木棉花和陈皮，加水煎汁，去渣待用。

2.粳米洗净，加水和木棉花陈皮汁煮粥

3.待粥快成时，加入适量蜂蜜，就OK啦~

最后温馨提醒大家：

路边捡的新鲜木棉花

可能污染严重，不要直接食用

最好到正规药店购买木棉花干

而且

木棉花性偏寒

老年人、孕妇等虚弱人士

不建议喝

普通人每周也不宜超过2次

文/广州日报全媒体记者叶卡斯

图/广州日报全媒体记者 陈枫

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