嘩啦啦，嘩啦啦

今天上午

雷雨上演了“白晝如夜”大片

廣州市氣象臺發佈了今年首個雷雨大風預警信號

花都、白雲、番禺、海珠等區也都發布了雷雨大風預警

鄰近廣州的佛山還下了冰雹

雷雨大風的特點是來得兇猛

持續時間一般不會太長

今天10時37分

廣州市氣象臺就解除了雷雨大風預警信號

氣溫方面，由於天色陰沉

感覺還是有些清涼

而且冷空氣還在南下的路上

今天氣溫還有可能小幅下降

今明後3天

廣州都會有中到大雨局部暴雨

小夥伴們出門一定要帶好雨具！

（3月17至19日全國降水量預報圖）

廣東具體預報：

3月18日-3月19日，粵北和珠三角大部市縣有中到大雨，其中韶關、清遠有大雨到暴雨，雷雨時局地伴有8級左右短時大風，湛江多雲局部有小雨，其餘市縣有（雷）陣雨局部大雨。

3月20日，廣東東部市縣小到中雨轉多雲，西部市縣陰天到多雲有輕（霧），局部有小雨。

廣州具體預報：

3月18日夜-3月19日，受南風氣流及高空波動影響，仍有中（雷）雨局部大雨降水過程；

3月20日-24日，受偏南氣流影響，多雲爲主，輕霧或霧趨明顯，偶有零星降水，氣溫逐漸上升。

更難的是

冷空氣還沒走

暖溼氣流又來搞事情

導致冷暖空氣交匯

又晴又雨時不時還有回南天！

廣州人最討厭的溼氣又要來了

（3月17日EC數據預報示意圖）

這時候最啱飲碗祛溼湯啦

這裏爲你準備了15種木棉花煲湯方法

健脾祛溼，最適合回南天了

快收好！

01

木棉花扁豆煲豬骨

材料：木棉花60克、炒扁豆50克、蜜棗3個、陳皮1/3個、豬脊骨500克、生薑3片

功效：清潤醇和，能祛溼、利水、健脾，男女老少皆宜。

做法：

1.木棉花用淘米水或鹽水浸泡片刻，再與炒扁豆、陳皮浸泡；蜜棗去核；豬脊骨切段敲裂。

2.一起與生薑下瓦煲，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。爲3~4人量。

02

木棉花薏米排骨湯

材料：木棉花（幹）10g，薏米30g，豬精排500g，蔥15g，姜10g，鹽適量。

功效：健脾祛溼、舒筋活絡。適用於溼熱偏盛體質，表現爲不欲飲食、四肢酸重疼痛、抽筋、口乾、口苦、舌苔黃膩者。

做法：

1.排骨焯水濾幹。

2.湯鍋加水足量，加入排骨、木棉花、薏米、蔥姜，大火燒開，文火燉兩個小時。

03

木棉花茯苓老鴨湯

材料：木棉花（幹）10g，茯苓30g，鴨肉500g，蔥15g，姜10g，鹽適量。

功效：健脾疏肝，祛溼止瀉。適用於水溼偏盛體質，表現爲納呆、噁心嘔吐、大便溏泄、四肢沉重、舌苔白膩者。

做法：

1.鴨肉焯水濾幹。

2.湯鍋加水足量，加入鴨肉、木棉花、茯苓、蔥姜，大火燒開，文火燉兩個小時。

04

木棉花黨蔘烏雞湯

材料：木棉花（幹）10g，黨蔘20g，烏雞500g，蔥15g，姜10g，鹽適量。

功效：健脾祛溼，益氣養血。適用於脾虛溼盛體質，表現爲體倦乏力，勞則加重，胃脘脹滿，納呆、舌質淡，苔厚者。

做法：

1.烏雞洗淨焯水濾幹。

2.湯鍋加水足量，加入烏雞、木棉花、黨蔘、蔥姜，大火燒開，文火燉兩個小時。

05

木棉花淮山豬骨湯

材料：薏米30克；扁豆30克；芡實30克、淮山（幹）30克；木棉花（新鮮）3朵。

功效：有祛溼健脾。

做法：

1、將所有的材料洗乾淨後放瓦煲，加上適量的水。

2、大火燒開，文火煲2個小時即可。

06

木棉花雞骨草豬橫脷

材料：木棉花50克，綿茵陳10克，蜜棗3個、豬橫脷1條，豬碎骨100克，生薑3片

功效：清溼退熱、利膽去黃清、健脾除困

做法：

1、藥材稍浸泡；蜜棗去核；剔去豬橫脷的“根”，洗淨；將豬碎骨洗淨。

2、一起與生薑下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約2個小時，下鹽便可，爲3~4人量。

07

木棉花菌菇湯

材料：木棉花瓣20克，鮮平菇30克、鮮蘑菇30克，鮮杏鮑菇30克，竹筍尖30克。

功效：清熱涼血，健脾和胃。

做法：

1、木棉花瓣洗淨、焯水，待用；平菇、蘑菇、杏鮑菇、竹筍切薄片；

2、將平菇、蘑菇、杏鮑菇、竹筍和木棉花等倒入鍋內，加雞湯和水共煮，用鹽調味即可。

08

木棉花豬展湯

材料：豬展肉150克、幹木棉花五朵（約1/3兩），龍眼肉一小撮、扁豆一小撮，蜜棗兩個，生薑三片。

功效：祛溼毒、通經絡。

做法：

1、木棉花、龍眼肉先行浸泡半小時以上，洗淨； 豬展肉倒入小鍋裏飛水，再洗淨、切段；

3、將全部材料放入湯鍋，加六至八碗水（水少點湯會濃點），猛火煮沸再改小火煲一個半小時至兩個小時即可。

09

木棉花茶樹菇煲鷓鴣

材料：豬展肉300克，鷓鴣650克，茶樹菇20克、薏米、木棉花、淮山、麥冬、茯苓、蜜棗適量。

功效：健脾祛溼，消暑利尿。

做法：

1、湯料浸泡溼潤，鷓鴣飛水之後過冷河，加入到煲裏面一起煲；

2、大火煲10分鐘之後，轉慢火煲100分鐘，加鹽調味即可

10

木棉花蓮藕扇骨湯

材料：木棉花8朵，蓮藕2節，土茯苓3片，淮山幹3片，枸杞適量。

功效：祛溼健脾、利水。

做法：

1、先洗煲湯料，後洗肉！用溫水泡開木棉花，洗淨稍微瀝乾。

2、熱鍋煲開水，同時洗乾淨豬扇骨和雞殼，放進鍋裏淖水40秒，撈起待用。

3、同上清洗土茯苓，淮山幹，枸杞。蓮藕洗淨污泥稍微薄薄削去斑點表皮。

4、把材料都放到湯煲裏，清水8-9碗，慢火煲2小時。

11

冬瓜土茯苓木棉花瘦肉湯

材料：瘦肉400克，冬瓜250克、木棉花適量、薏米、赤小豆、扁豆、土茯苓、陳皮、荷葉適量。

功效：清熱養胃、利尿消腫。

做法：

1、瘦肉切大塊，飛水備用；冬瓜帶皮切大塊洗淨備用，其他材料洗淨備用；

2、水燒開後先放瘦肉，然後放入所有食材大火煲半個小時，轉中小火2小時。

12

苦瓜木棉花牛肉湯

材料：苦瓜500克、木棉花50克、牛肉450克、生薑3片。

功效：有利尿祛溼、明目解毒之效。

做法：

1、苦瓜洗淨，切開去瓤，切片；木棉花洗淨，浸泡；牛肉洗淨，切片狀。

2、在瓦煲里加入清水和薑片煮沸，放入苦瓜、木棉花，轉中火煲45分鐘，加入牛肉滾至熟，下鹽調味便可

13

木棉花鯽魚湯

材料：鯽魚400克，木棉花20克，夏枯草25克、姜、赤小豆。

功效：清熱祛溼，養顏護膚。

做法：

1、所有材料洗淨，鯽魚宰洗淨，煎至微黃，濺入少許清水。

2、所有材料放鍋裏，加水大火燒開，轉小火煮約40分鐘，加鹽調味即可。

14

木棉花三花飲

材料：幹木棉花瓣15克，金銀花10克，白菊花10克。

功效：清熱涼血、清肝明目。夏天喝這個，還有解暑功效。

做法：

1.木棉花瓣、金銀花和白菊花洗淨

2.加水煮沸，可代茶飲

15

木棉花陳皮粥

材料：海帶結10個、排骨250g、薏米30g、綠豆30g、薑片兩片、鹽少許。

功效：健脾祛溼，涼血止血，潤肺止咳。

做法：

1.木棉花和陳皮，加水煎汁，去渣待用。

2.粳米洗淨，加水和木棉花陳皮汁煮粥

3.待粥快成時，加入適量蜂蜜，就OK啦~

最後溫馨提醒大家：

路邊撿的新鮮木棉花

可能污染嚴重，不要直接食用

最好到正規藥店購買木棉花幹

而且

木棉花性偏寒

老年人、孕婦等虛弱人士

不建議喝

普通人每週也不宜超過2次

文/廣州日報全媒體記者葉卡斯

圖/廣州日報全媒體記者 陳楓

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