11月28日，由國際飯店與餐館協會、海口市人民政府、全國綠色飯店工作委員會支持，中國飯店協會、海南省商務廳、海南省總工會主辦的第三屆中國國際飯店業大會暨海南特色美食文化節在海南盛大舉行。作爲大會的重要板塊之一，“全國飯店業校企合作暨學校後勤服務工作交流大會”（以下簡稱“校企合作會”）同期召開，主辦方中國飯店協會發布“2018年度中國飯店業校企合作先進個人”及“2018年度中國飯店業校企合作先進單位”榜單，對在校企合作方面做出突出表現的個人和企業進行表彰。中國領先的團餐產業鏈一站式企業服務平臺禧雲國際憑藉其在校企合作方面的優異表現，榮獲“2018年度中國飯店業校企合作先進單位”稱號。

禧雲國際獲“2018年度中國飯店業校企合作先進單位”稱號

據悉，校企合作會以“後勤服務消費升級”爲主題，旨在深化和完善院校與飯店行業校企合作的產學研合作機制，搭建“校、企、生”交流溝通的平臺。來自全國各地飯店（酒店）與旅遊（商貿）專業院校、職業技術學校負責人及骨幹教師，知名飯店與餐飲業管理領軍人物、人力資源總監、全國各地學校後勤部門負責人、學校後勤供應商、知名學校後勤服務單位及有關專家學者等出席了此次大會。作爲年度校企合作先進單位，禧雲國際也受邀與會。

第三屆中國國際飯店業大會暨海南特色美食文化節開幕式

隨着學校後勤社會化的持續推進，以團餐企業承包食堂形式提供餐飲服務的進駐模式已成爲主流。目前，國內絕大多數學校都由團餐企業運營食堂，由其負責師生一日三餐的供應，不過，學校仍擁有食堂運營監督管理權，即關鍵流程監督、服務標準制定、運營結果評價等決策權。爲保障校園食品安全、促進膳食營養均衡發展、提升師生就餐滿意度，學校對食堂飯菜質量、營養搭配、就餐環境、產品及品牌的更新迭代、打餐及支付的便捷情況、產品的客單價甚至團餐企業的利潤均保持密切關注。

與此同時，我國校園團餐面臨的發展環境正在發生重大變革。在消費升級風潮蔓延至校園的大背景下，新一代主流消費羣體90後、00後的消費理念、消費意願與消費能力與此前的消費者明顯不同，他們更青睞時尚、健康、智能、安全、透明的消費體驗，這就對學校及校園團餐企業提出了更高的要求。此外，社餐及外賣020的興起，也對學校食堂構成了一定程度的衝擊，增大了學校的監管難度，這些，都對食堂的運營監管方學校提出了挑戰。

對於學校而言，僅憑自己的力量，不僅難以滿足新時期學生的消費需求，也因專業性和技術性的欠缺難以保障學生的食品安全。在此情況下，引入在品牌、供應鏈、人才隊伍建設、食品安全、信息化建設等方面擁有豐富經驗的第三方服務平臺便成爲最好的選擇。

作爲國內團餐產業的第三方專業服務機構，禧雲國際核心團隊擁有20餘年的團餐服務經驗，服務了數千家高校及中小學食堂，並與中國教育後勤協會等行業專業機構和行業頂尖合作伙伴建立了深度的戰略合作關係。其旗下禧雲信息、禧雲千鏈、禧雲食安、禧雲世紀品牌、禧雲管理諮詢、禧雲金融等業務板塊，主要提供供應鏈集中採購、品牌整合營銷、食品安全管理、人才管理培訓、企業信息化建設、金融科技服務等一站式綜合服務，可解決學校及校園團餐企業面臨的供應鏈集約化程度較低、檔口品牌亟待升級、食品安全監管不力、人才團隊建設緩慢及企業信息化程度不夠等問題，實現了學校、校園食堂、學生、家長的多方共贏。

以禧雲信息爲例，其服務的校園餐廳達3000餘家。通過提供支付營銷一體化設備、專屬運營資源及專業運營團隊服務，食堂實現了精準備餐，避免了食材浪費，提升了檔口結算速率，學生就餐體驗明顯提升，同時，大數據的融入也使得學生的消費行爲變得可監督、可追溯；禧雲食安在保障校園食品安全方面也有很多經典案例。在北京海淀教委面向社會公開招標的“校園食堂食品安全日常檢查指導服務管理項目”中，禧雲食安成爲中標公司之一。通過日常巡查、快速檢測、人員培訓等食品安全服務，項目所屬124家中小學及幼兒園學校食堂的食品安全管理水平均有了不同程度的提升，這一效果得到了海淀教委、學校及家長的認可與好評。

據教育部發布的《2017年全國教育事業發展統計公報》顯示，2017年，全國共有各級各類學校51.38萬所，各級各類學歷教育在校生2.7億人——如此龐大的市場，對禧雲國際而言，既意味着廣闊的空間和舞臺，也意味着更大的責任和擔當。禧雲國際希望通過一站式綜合服務，與學校、校園團餐企業開展更多層次的校企合作，助推中國校園團餐持續健康發展。