活捉“水中之寶”蓮菜。亮白色的藕片；鮮紅色的辣椒段；嫩黃的生薑末；賞心悅目，酸辣爽口。保你胃口大開！

　　By Liliumlys

　　用料

　　蓮菜 1節

　　幹辣椒 3個

　　生薑 適量

　　白糖 1勺

　　白醋 2-3勺

　　鹽 適量

　　調料水 適量

　　芝麻油 適量

　　做法步驟

　　1、蓮菜洗淨去皮。

　　2、頂刀切圓片兒。

　　3、切好涼水沖洗一下，滴幾滴白醋(約25g)浸泡。

　　4、姜切末，幹辣椒切小圈。

　　5、白糖、白醋、鹽、芝麻油、調料水、薑末、幹辣椒圈，放入一個稍大的有蓋容器中，調好調味汁備用。

　　6、鍋中加適量水燒開，浸泡的蓮菜撈出，放入開水中，用漏勺翻翻至蓮菜變色撈出。

　　7、撈出蓮菜，倒入調味汁容器中，蓋上蓋子，雙手端起顛簸均勻，別開蓋兒，使其入味5-10分鐘即可。

　　8、裝盤^ ^。

　　9、開動↖(^ω^)↗！

　　小貼士

　　1. 菜品爲酸辣口，醋、辣椒多放點。 2. 務必蓋好蓋子入味（5-10）分鐘。

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