每次在家肠胃不舒服，好几天都有便秘的状况的时候。我家餐桌上面的食材准有变化，除了芹菜其次就是红薯这类的。这些食材都带有纤维，比较容易消化。

同时还能够带走肠胃里面的东西。我非常喜欢这道食材的，不仅炒菜非常美味，其他吃法也是不错的哦！

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所需食材

五花肉适量，芹菜适量，食用油两勺。

生姜适量，蒜适量，葱段适量。

生抽少量，盐适量。

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做法步骤

首先将芹菜洗净切菱形备用，这里可以把芹菜叶摘掉。不想浪费扔掉的话，可以将叶子洗净再一片一片摘好，之后做成蒸菜也是非常不错的选择。

这都是题外话了，接着把五花肉洗净切粗丝，锅烧热放入五花肉炸出油，转小火放入生姜蒜爆香。

加入适量的盐继续翻炒一分钟左右，放入少量的生抽翻炒均匀即可关火装盘摆拍！

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小知识

芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。

但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，降低血压、健脑镇静的功效。

常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。