農村五大野菜，第四種最貴，一斤要21元，你喫過哪種

農村中最多的就是野菜了，有些野菜遍地都是，例如我家門口，一大片的野菜可以摘來喫。但是農村中的這麼多的野菜，你都見過？都喫過嗎？農村野菜，模樣如白蠶，堪比“冬蟲夏草”，卻是難得的美味！你都知道它們的功效嗎？我想大家應該不瞭解吧，不過不要着急，現在大家一起和小編來了解一下這些神奇的野菜吧。

第一種：艾草，價值6元一斤

艾草（學名：Artemisia argyi H. Lév. & Vaniot），別名：蕭茅、冰臺、遏草、香艾、蘄艾、艾蕭、艾蒿、艾蒿、蓬藁、艾﹑灸草﹑醫草﹑黃草﹑艾絨等。多年生草本或略成半灌木狀，植株有濃烈香氣。莖單生或少數，褐色或灰黃褐色，基部稍木質化，上部萆質，並有少數短的分枝，葉厚紙質，上面被灰白色短柔毛，基部通常無假託葉或極小的假託葉；上部葉與苞片葉羽狀半裂、頭狀花序橢圓形，花冠管狀或高腳杯狀，外面有腺點，花葯狹線形，花柱與花冠近等長或略長於花冠。瘦果長卵形或長圓形。花果期9-10月。全草入藥，有溫經、去溼、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用。艾葉曬乾搗碎得“艾絨”，制艾條供艾灸用，又可作“印泥”的原料。分佈於亞洲及歐洲地區。

艾草是農村最常見的一種野菜，農村自古就有喫艾草的習俗，最常見的喫法就是做成艾米果，在別的地方，艾米果也被稱爲清明果，每年清明祭祖時，家家戶戶都會做一些艾米果來喫。

第二種：鴨兒芹，價值6元一斤

鴨兒芹，農村也叫它鴨腳板或鴨腳掌，這是農村人最喜歡的野菜之一，用來涼拌或者炒食味道都很不錯。

鴨兒芹，中藥名。爲傘形科植物鴨兒芹Cryptotaenia japonica Hassk.的莖葉。分佈於河北、山西、陝西、甘肅、安徽、江蘇、浙江、福建、江西、廣東、廣西、湖北、湖南、四川、貴州、雲南等地。具有祛風止咳，利溼解毒，化瘀止痛之功效。常用於感冒咳嗽，肺癰，淋痛，疝氣，月經不調，風火牙痛，目赤翳障，癰疽瘡腫，皮膚瘙癢，跌打腫痛，蛇蟲咬傷。

第三種：黃花菜，價值18元一斤

黃花菜（學名：Hemerocallis citrina Baroni；英文名：Daylily），又名金針菜、檸檬萱草，忘憂草，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質，中下部常有紡錘狀膨大。花葶長短不一，花梗較短，花多朵，花被淡黃色、橘紅色、黑紫色；蒴果鈍三棱狀橢圓形，花果期5-9月。