它是野草长在松树上，以前过一遍开水就能吃，如今受到国家保护

对于现在很多生活在城市里的朋友来说，“野菜”这个概念似乎距离他们很遥远，毕竟现在想吃什么蔬菜大多都能在市场中买到，本地买不到的甚至还可以网购，根本用不着去到乡下自己挖野菜。但对于居住在乡村的许多人来说，虽然野菜现在也不是必须之物，但是有时候还是回到野外采摘一些当季的野菜回来“加餐”，算是一种习惯吧。

而今天我们要说的这种野菜比较奇特，因为一般我们所了解的野菜都是长在地上的，有时候还要动用一些工具才能采挖到。但是这种野菜却是长在高大的松树上，而且还带有松子的特殊香味，只不过要得到它比较困难。在以前，人们经常采摘它，然后用开水烫一遍就能吃了，非常爽口。但如果现在采摘来食用，那可能就是违法行为了。

这种神奇的野菜就是沙松树尖。如上文所说，这是一种生长在沙松树上的野菜，所以有着独特的松子香味。大家对于松树这种植物应该并不陌生，到了冬天，万花凋零，千树枯萎，而只有它傲然挺立，自古就是文人墨客称颂的对象。不过，即使是住在南方的朋友对于生长在松树上的这种野菜也是知之甚少。不过并不是所有的松树上都有这种野菜。沙松树尖一般只存在于油松之上。

油松是一棵微型松树，特点是叶子是针状的，从远处看上去就好像树上长了好多只手。在以前，有很多人都会去采摘这种长得像手的植物，但是也不能直接用手摘，还要记得带上手套，因为还是很扎人的。不过有经验的人并不会等到沙松树尖完全成熟后再去采摘，因为那样的野草已经太老了，根本不能吃。它的最佳食用时期是刚拔出新芽的时候。

沙松的尖的确是一种非常美味的野菜，可以说是松树上独特的美味。而且它的吃法也非常简单，采摘下来的沙尖要先用冷水浸泡几天去除苦味，然后只需要用沸水过一遍就可以食用了。不过现在沙松树尖的数量因为环境的原因急剧减少，野生的比较少见，所以国家现在也把它保护起来，作为国家二级保护植物。所以大家喜欢也不能随意采摘哦。