文|丸子媽咪（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）

美食，顧名思義就是美味的食物，作爲一個要滿足一張刁鑽、偏食而又貪嘴任性的小饞嘴的寶媽，我是很擅長髮掘大自然的東西，經過巧手，變成美味的食物，美食不分貴賤，不論是街邊的小喫，還是山珍海味，只要是自己喜歡的，能給自己帶來愉快心情的，都屬於美食，分享美食，不僅是把自己喜歡的東西分享給更多的美食愛好者，更是一個傳遞快樂的過程，讓我們一起動手把食物變成美食吧！

食物的作用可不僅僅是填飽肚子這麼簡單。喫下去的食物經過分解，能夠轉化爲人體所需要的各種營養物質，被身體吸收利用。尤其是對於正在長身體的孩子來說，喫下去的營養能夠促進生長發育，爲大腦提供營養。所以一定要讓孩子多喫些纔行。不過孩子大多都存在挑食的現象，我們所要選擇的菜餚就很重要。

豬肚雖然比不上豬身上其他的部位受歡迎，但其實也是非常有營養的食材。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、鐵、磷等營養物質。具有補虛損、健脾胃的效果，很適合氣血虛損，身體瘦弱的人來食用。能夠改善體質，強健身體。今天這道菜的主要材料就是豬肚。接下來我把做法分享給大家。

首先準備所要用到的一些配料：豬肚、玉蘭片、黃瓜、紅尖椒、鹽、白砂糖、豆瓣醬、姜、大蔥、雞精、花椒、醋、辣椒、植物油。

做法步驟：

一、豬肚仔細的洗乾淨，多用清水沖洗幾遍。

二、鍋內燒水，把豬肚放進去煮大約十分鐘。

三、煮好之後撈出來切成合適的大小。

四、其他需要用到的食材也都清洗乾淨，切好。

五、重新起鍋燒油，等到油溫八成熱的時候，把切好的薑末、蔥末、幹辣椒放進去炒出香味。

六、再把豬肚放進去，調入鹽、白糖、郫縣豆瓣醬翻炒均勻。

七、加入玉蘭片、黃瓜片、紅辣椒絲、醋、花椒水繼續翻炒，最後加入少許雞精，即可出鍋。

丸子媽咪溫馨提示：豬肚一定要反覆清洗幾遍，才能夠洗乾淨裏面的有毒物質。

有人說，幸福是星級賓館裏山珍海味間的觥籌交錯；有人說，幸福是高檔舞廳裏動人旋律中的翩翩起舞；有人說，幸福是端坐奧迪、寶馬車於人流如潮的大街上招搖過市；而我說，幸福其實就是看着孩子把我們做的美食喫的乾乾淨淨，只要孩子喫得開心，喫的健康，就是媽媽最大的幸福。幸福其實就是這麼簡單，簡單到你覺得不可思議的膚淺，幸福說到底就是好的滿足。