“海中牛奶”不僅僅只有煎着喫，喫法多樣，這2種喫法美味又健康

摘要：做法就是先把酸菜洗乾淨，切成絲，再用開水將海蠣汆一邊後撈出來，之後就是在鍋中放油，把蔥、姜下鍋炒，在放入酸菜絲煸炒，在煸炒的時候加一些老湯，在放入調料，讓其在小火中燉10分鐘左右。燉着喫應該是平時做菜用的一種常用方式了，而這道海蠣燉酸菜就是用這樣的方法了。

Hi~ ，大家好，又到了介紹美食的時間了。世界那麼大，美食那麼多，但是不知道怎麼做美食？是不是很想知道呢，不如點個關注，就讓小編來教教你吧！

隨着科技的發展，人們的生活水平不斷提高，各種各樣的食材開始搬到廚房，經過加工之後出現在了餐桌上。海蠣就是其中的一種，這種動物到現在發現的種類就有100多種，但是，不管有多少種，在喫貨的眼裏就一個詞“食物”。

海蠣是一種營養十分豐富的食物，其中它含有多種維生素、牛黃酸、肝糖和一些礦物質，此外，它作爲海產品的一種，裏面是還有碘這種元素的，不僅如此，它裏面所含有的碘元素的含量比海帶裏面含有的還要高，裏面所含有的鋅的含量就更不用說了，所以，它可以居於其他食物之上。不過，在大部分的人的印象中，對於它的做法中最爲熟悉的應該就是煎着喫，也就是我們衆所周知的：海蠣煎。但是，其實，除了這樣喫，還有更多的方式是可以讓它的喫法也變得多樣化的。下面小編就來說說它的一些喫法吧！

海蠣燉酸菜

燉着喫應該是平時做菜用的一種常用方式了，而這道海蠣燉酸菜就是用這樣的方法了。

這道菜要用的原料也是十分簡單了，那就是酸萊、海蠣子以及香菜；當然，如果不喜歡香菜的話，是可以不用加的。其次，準備一些常用的調料：適量的鹽和味精，少量的胡椒粉，料酒，蔥，姜。

做法就是先把酸菜洗乾淨，切成絲，再用開水將海蠣汆一邊後撈出來，之後就是在鍋中放油，把蔥、姜下鍋炒，在放入酸菜絲煸炒，在煸炒的時候加一些老湯，在放入調料，讓其在小火中燉10分鐘左右；之後，把準備好的海蠣倒進去一起燉，大概過15分鐘的樣子就可以了。再出鍋之前，加入胡椒粉和香菜就可以上桌開喫了。在這裏面，酸菜的酸再配上海蠣的鮮，其中的味道真的是不言而喻了！

蠣黃蘿蔔絲湯

喫多了煎煎炒炒的海蠣，偶爾嚐嚐煮的湯也是一個不錯的選擇呢。

做這道菜的時候，先買一斤海蠣，然後再準備半個白蘿蔔和油鹽等常用的調味品。接着把買來的海蠣洗乾淨，將白蘿蔔洗淨切成絲；鍋內溫油至油七成熱的時候，將蔥姜放進去炒香；之後加入適量的清湯；燒開後放入白蘿蔔絲，待蘿蔔絲煮軟後，加入海蠣一起煮，大概20分鐘的樣子；之後加入鹽和胡椒粉調味，再煮一會兒就可以出鍋了。