在家的这些日子，都把我宅馋了，出去买东西也不是很方便，脑袋里天天蹦出好吃的画面，想想就觉得馋人啊！买不到的自己能做就做吧！这6种好吃的小零食，轻松在家做，不用出去买，发朋友圈获赞无数，如果你们也喜欢吃零食就一起看看它们的做法吧！

一、雪媚娘

【皮所需食材】糯米粉100g，玉米淀粉30g，牛奶160g，白糖45g，黄油20g。

【奶冻所需食材】牛奶110g，淡奶油70g，白糖20g，草莓粉5g，吉利丁片5g。

1、把吉利丁片剪成小块，放在水里泡软。常温的水就可以。

2、将做奶冻用的牛奶和白糖放到奶锅里，小火煮至白糖融化。

3、牛奶冷却后加入淡奶油搅拌均匀，筛入草莓粉搅拌均匀。

4、加入泡软的吉利丁片，小火煮至吉利丁片完全融化。

5、过筛到铺了保鲜膜的长条模具里，放冰箱冷藏1个小时。

6、把做雪媚娘皮用的牛奶和白糖放到奶锅里，小火加热至白糖融化。

7、筛入糯米粉和玉米淀粉，搅拌均匀。

8、过筛到浅一些的容器里，在表面盖一张保鲜膜，用牙签扎几个孔。

9、放到蒸锅上，水烧开后大火蒸15分钟。时间仅供大家参考，这和容器深浅、火力大小有关。

10、用筷子划一下，液体都变凝固就是蒸好了，趁热把黄油放进去。

11、戴上手套不断地揉，把黄油全部揉到糯米团里，一定要揉匀。

12、移到碗里，在碗上盖上保鲜膜，放冰箱冷藏。冷藏的目的是让它降温，这样在操作的时候就不会粘手了。

13、把冷藏好的糯米团和奶冻从冰箱取出，将奶冻切块。

14、把糯米团分成等大的小份。

15、撒些手粉，将糯米团擀成雪媚娘皮。

16、取适量的淡奶油，在里面放些白糖，用电动打蛋器打发到9分发状态。我这里用了150g淡奶油，做完后有些剩余。

17、取一勺奶油放到雪媚娘皮上，放一个奶冻再放少许奶油。

18、像包包子那样包起来。

19、在底面撒点手粉，放到纸托里。

20、冷藏过后口味更佳，切开后形状也漂亮。

二、巧克力软曲奇

【所需食材】黄油50g，白砂糖30g，红糖10g，牛奶45g，中筋面粉100g，可可粉5g，无铝泡打粉2g，盐1g，耐高温巧克力豆适量。

黄油可以用植物油代替。

1、室温下将黄油软化成膏状，温度低可以借助微波炉或者烤箱来软化。

2、将白砂糖、红糖、盐放到黄油里，用刮刀搅拌几下，然后用电动打蛋器打发均匀。这里对黄油的打发程度没有具体要求，所以我才说可以用植物油代替，如果没有电动打蛋器也可以用手动打蛋器搅拌均匀。

3、取15g牛奶，分三次加入到黄油里，每加入一次都要用电动打蛋器充分打发后再加入下一次。如果没有电动打蛋器也可以用手动打蛋器搅拌均匀。

4、筛入中筋面粉、可可粉和无铝泡打粉，用刮刀搅拌均匀。

5、分次加入剩余的牛奶，用刮刀搅拌均匀。加牛奶的时候大家根据面团的状态来灵活调节，加完牛奶后面团是特别软，稍微有点粘手的。

6、把面团分割成等大的小份，揉成球，在上面放上巧克力豆，按扁。

7、放入预热好的烤箱，上下火180度烘烤15分钟。

三、草莓三角酥

【所需食材】黄油80g，糖粉30g，中筋面粉（普通面粉）80g，玉米淀粉10g，全脂奶粉10g，草莓粉15g，椰蓉20g。

1、将糖粉、中筋面粉、玉米淀粉、全脂奶粉、草莓粉、椰蓉粉过筛，搅拌均匀。

2、将黄油切成小块，室温暖化成膏状，如果是室温低，可以放到烤箱里软化，不要软化过度哦！用手按一下能戳一个小坑就是软化好了。

3、用手动打蛋器将黄油搅拌均匀。

4、筛入混合好的粉类，用刮刀拌匀，如果不好拌可以用手直接抓匀，揉成团。

5、将面团先整成圆柱形，然后再把顶部整尖，从横切面看上去呈三角形。我是借助刮板整的形状。

6、用保鲜膜包起来，放到冰箱里冷冻30分钟。

7、取出后切成等厚的片。

8、放到烤盘里，放入预热好的烤箱上下火150度烘烤20分钟。时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。

9、取出后放在烤架上冷却。

10、拿一个保鲜袋，在保鲜袋里放少许奶粉和草莓粉。

11、趁着酥饼还稍微有些温度的时候，放进保鲜袋里，轻轻摇晃保鲜袋，让每个酥饼裹上奶粉和草莓粉。

四、云顶曲奇

【所需食材】黄油100g，糖粉25g，中筋面粉95g，玉米淀粉18g，奶粉12g，水或牛奶8g，盐1g。

1、将中筋面粉、玉米淀粉、奶粉过筛后放在一旁备用。

2、将黄油切成小块。

3、室温暖化成膏状，用筷子轻轻扎一下能扎进去就可以。如果气温低难以软化，可以借助烤箱或者微波炉，不要软化过度成液体。

4、将糖粉放到黄油里。

5、用刮刀搅拌均匀，然后用电动打蛋器将黄油打至颜色发白，体积膨胀。

6、把盐放到水里，搅拌均匀。

7、分次将盐水倒入黄油里，每加一次都要用电动打蛋器充分打发均匀后再加下一次。

8、加入粉类，用刮刀压拌均匀。

9、将面团装进裱花袋里，挤出小花形状。尽量不要用一次性裱花袋。

10、放入预热好的烤箱上下火130度烘烤35分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。如果曲奇挤得比较大，需要的时间也会长一些。

五、烤鲜奶

【所需食材】牛奶250g，玉米淀粉30g，芒果粉5g，白砂糖15g，蛋黄1个。另外准备裹表面用的玉米淀粉、白砂糖和椰蓉。

没有芒果粉可以不放，椰蓉可以用面包糠代替。

1、把牛奶、玉米淀粉、芒果粉、白砂糖放到奶锅里，搅拌均匀。

2、小火煮至液体变黏稠。

3、放到铺了保鲜膜的模具里，在表面再盖一张保鲜膜，用手将表面压平。

4、放到冰箱里冷冻1个小时。

5、从冰箱取出后，切成长条状。

6、在蛋黄中加入少量的水，搅拌均匀。

7、把裹表面用的玉米淀粉、白砂糖、椰蓉放到一起，搅拌均匀。

8、取一长条放到粉里滚一圈，然后放到蛋黄液里滚一圈，最后再放粉里滚一圈。所有的都是这样的操作。

9、放到烤盘上，在每个上面都刷一层油。

10、放入预热好的烤箱，上下火180度烘烤15分钟。时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。

六、可可脆饼

【饼干糊所需食材】蛋白1个，中筋面粉10g，玉米淀粉10g，可可粉5g，黄油15g，红糖15g。

【裹坚果所需食材】大杏仁45g，白巧克力10g，炼乳5g，可可粉2g。

如果不喜欢白巧克力也可以换成黑巧克力，不过用量要适当减少一些，否则可能会苦，如果不怕苦可以等量替换。

1、把红糖放到蛋白里。红糖通常会有大颗粒，大家在放的时候最好过下筛。

2、用手动打蛋器将蛋白和红糖打发均匀。这里只需稍微打发几下，蛋白稍有些蓬松就可以了。

3、筛入中粉、玉米淀粉和可可粉，用手动打蛋器搅拌均匀。

4、将黄油软化成液体，稍微冷却后放到可可糊里，搅拌均匀。

5、将裹坚果的所有材料放到碗里。

6、隔水加热到巧克力融化，让每个杏仁都裹上巧克力。

7、将饼干糊装到裱花袋里，用剪刀将裱花袋剪个小口，将饼干糊挤在马卡龙硅胶垫上，然后震一下烤盘。

8、在每个小饼干糊上放一个大杏仁。

9、放入预热好的烤箱，上下火160烘烤15分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。

我是喜爱研究美食的二胎妈妈，喜欢做甜点和小吃，每天不定时的和大家分享好吃的食物，如果喜欢今天的文章可以帮忙点赞或者分享，关注泰羊妈妈解锁更多的美食新技能吧！

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