#農科上頭條#在俺豐縣歡口老家，喝喜酒不叫“喝喜酒”，叫喫大席。

記得小時候那是80年代，我最期待的事情，就是自己的親戚家辦喜事了，奶奶常說：“喫一頓大席飽三天”。

不管村裏誰家辦喜事，都會提前一天，在當院子裏或者門口的空地上佈置好位置。幾十張方桌依次排開，每桌配十個小凳或四條長凳。陰天或夏天的時候，上面拉上帆布，以防落雨和太陽的直射。農村喫大席，看上去雖然簡陋，卻是溫情滿滿。

新郎新娘結婚的當天，客人大致會在預定的時間內，一撥一撥的先後來到。客人們到來的第一件事就是“上禮”。這也是一場既嚴肅又耍逗的過程。一般村上的有文化、威望高的人執筆登記，另一人收禮錢。

人到齊後，村裏的大老執會依次安排喫大席的人，一般是根據客人的多少進行規劃，一般是先安排十桌，這些人起桌後再安排下面的十桌。到臨該上席的時候，大老執就扯着嗓子大聲喊：“各位客們，抓緊時間坐席嘍……”。

於是，那些迫不及待的小孩子們就先跑到桌前去，拿着筷子“叮叮噹噹”地敲着空碗和酒瓶。大人們則不緊不慢的拉着家常。最初上的都是涼菜，象綠豆芽，豆腐皮、藕、，剝了皮泡的白嫩嫩的花生等等。然後就是幾個“碗”，就是熱菜，以葷菜爲主，整雞、整鴨、東坡肉、肘子......末了還有個羹湯。一般條件的人家都是六個碟子，八個碗，一個羹湯，對小孩子來說，一年有幾次大席喫，可比過年還解讒。

上菜人端着木托盤，每上一道菜，都會笑着拖着長音：“讓啦，讓啦，菜來拉，小心灑到身上”。坐桌子外圈的客人便側身，讓出空間，以便上菜撤菜。

過去，喫完大席後，客人們會主動離桌，由事先安排好的人折菜，統一倒進一個乾淨的水缸裏，然後在第二天，新郎官的家人，會依次給鄰居送過去，那些“大雜燴”，再放進鍋裏熱一下，別提有多好喫了。現在這兩年，事主嫌麻煩，乾脆讓客人們飯後剩餘的菜，直接“打包”帶走。

如今，再也沒有人爲喫一頓大席而渴盼很久的事了。但當看到上面實拍的喫大席的場面，就一下子把我帶回到小時候喫大席的那些歲月，幸福着，也暖暖着。