摘要:“龍井43號茶樹的最佳採摘期期間杭州幾乎天天都是晴天,氣溫也比較適宜,所以茶葉的品質不錯”,他說,“羣體種茶樹的採摘於3月27日左右開始,根據氣象預報,4月初的氣溫會保持在8~18℃之間,所以未來一週羣體種西湖龍井茶的品質應該也很好,不會出現往年那樣因爲高溫到3月底茶葉品質就斷崖式下跌的情況”。陳俊介紹,今年西湖龍井一級保護區“龍井43號”茶樹的採摘於3月18日左右開始,二級保護區如龍塢鎮的採摘相對早了兩三天,目前都已經進入尾聲,少數茶農已經開始修剪龍井43號茶樹,意味着該品種的春茶採摘馬上就要結束了。

清明至,西湖龍井的茶林中,戴着斗笠,揹着竹簍的採茶工們開始忙碌起來,嫩芽細葉,翠影甘露,愛茶人的好時節又到了。

來自湖北宜昌的茶人陳俊站在茶田裏,今年的這杯新茶,對他而言,註定別有一番滋味。

陳俊是有茶緣之人,從小在茶園長大,上小學和初中時候就在園子裏採茶當做勤工儉學。2007年,武漢大學畢業的他來到上海工作,在某國企擔任項目管理,閒暇時候就跑去傾慕許久的西湖龍井,訪茶識茶,瞭解越多便愛得越深。2014年,他決心以茶爲業,採摘、炒制,包裝,銷售,邊學邊做,經營起了“曉山堂”。如果說2008年第一次到龍井村時是遊客,那麼如今的他已是半個村裏人了。

陳俊 本文所有圖片均由受訪者提供

衆所周知,每年清明前是龍井新茶的“黃金時令”。3月初,他就從上海出發,自駕到了杭州。“如果不是因爲我從1月以來就在上海,這次很可能都無法進入杭州”,陳俊在採訪中坦言。因爲籍貫是湖北,他經歷了嚴格的登記和審覈手續,經高速出入口登記車牌、手機、個人身份證。抵達後接到杭州防疫指揮指導中心的審覈電話,到了杭州民宿配合社區的防疫檢查……一系列程序比他預想的更仔細,“特殊情況下,這些都是必要的”,他很嚴肅地說。

梅家塢的採茶工在晴天勞作

陳俊介紹,今年西湖龍井一級保護區“龍井43號”茶樹的採摘於3月18日左右開始,二級保護區如龍塢鎮的採摘相對早了兩三天,目前都已經進入尾聲,少數茶農已經開始修剪龍井43號茶樹,意味着該品種的春茶採摘馬上就要結束了。

“龍井43號茶樹的最佳採摘期期間杭州幾乎天天都是晴天,氣溫也比較適宜,所以茶葉的品質不錯”,他說,“羣體種茶樹的採摘於3月27日左右開始,根據氣象預報,4月初的氣溫會保持在8~18℃之間,所以未來一週羣體種西湖龍井茶的品質應該也很好,不會出現往年那樣因爲高溫到3月底茶葉品質就斷崖式下跌的情況”。

穿着雨衣尋覓嫩芽的採茶工

而且,雨天採摘回來的青葉含水量高,需要進行更長時間的攤放,大多數茶農家沒有萎凋槽,需要打開空調或風扇促進水分散發,做茶的難度和勞動強度也更大。他感慨道,“去年的乾旱和今年初的新冠疫情已經讓大家有了不小的損失,這波寒潮更是雪上加霜,茶農的生活真不容易,請各位消費者多多體諒和支持!”

雨中和雨過天晴的茶山

陳俊好學,這些年裏一直參加中國農業科學院茶葉研究所的培訓班,跟着茶學界名家、行業領袖學習技藝、瞭解行業政策。親身實踐上也不馬虎,每次採茶歸來都要試試炒茶,他自嘲自己手勢笨拙,慢炒細焙仍不得要領,依舊只是門外漢。今年炒茶的幾個晚上,他和師傅們聊天,發現大家都聚焦於茶葉品質和疫情對行業的影響。

虎跑“浮香澄碧軒”

“有花有茶,如詩如畫”,陳俊在朋友圈裏寫,一邊還記錄下了2020年的龍井春日行。他從虎跑出發,經貴人閣到馬兒山,下九溪,進龍井村,到翁家山後過楊梅嶺,再由白鶴峯到滿覺隴,一路邊拍邊遊,愜意暢然。

最近他分享了一組母校線上賞櫻的圖片,美景之下,配有長長一句真摯感言,“因爲疫情的緣故,今年的校園特別安靜。全國各地支援武漢的醫務人員陸續撤離,謝謝你們!劫後餘生,倍感現在的安寧來之不易,越美好的生活越要好好珍惜”。

母校武漢大學“雲賞櫻”

採訪最後,陳俊告訴記者一個心願,他很想快點回湖北老家看看,望望山川、茶田,還有親人。“200年前,宜昌就開始生產紅茶,1861年漢口列爲通商口岸,英國即設洋行在宜昌大量收購紅茶,由宜昌轉運漢口出口的紅茶取名‘宜昌紅茶’。建國後曾一度停產,近年來隨着紅茶熱潮又開始復甦”,他帶着鄉音,有些激動地喊,“歡迎大家到宜昌來喝茶!”

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