這些''玩意''，城市裏的稀罕貨，農村餐桌上的美味，營養價值豐富

城市裏的稀罕貨，農村餐桌上的美味，營養價值豐富

在農村的大山裏有許多稀奇稀罕的野生植物，美食等，這些美食在市場上非常罕見，甚至是許多人聞所未聞的。但是對於在農村出生和長大的農民朋友來說，這些美食是見慣不怪的，甚至從小喫到大的。有些美食在市場上是很值錢的，它們不僅可以食用，還具有一定的保健功能。然而，許多人對它們瞭解的卻是很少。在農村，很多懂得養生的人就將這類食物視若至寶，在功效上，它能夠活絡強筋，補腎補虛。

這類美食對於農村的一些靠着賣力氣賺錢的樸實農民來說，非常的有用，甚至一些體弱多病的兒童，常喫這種食物，也能夠讓身體變得越來越強壯。此外，對於很多身體較爲虛弱的病人，醫生所開的補虛藥，方中也常常有這種植物。

帶大家認識一下，搞不好你家門口就有呢！

1、野生構樹

構樹，上面接的一條條的叫構樹穗，構樹穗不僅可以食用，它還有很強大的藥用功效，構樹穗性甘，寒，具有補腎，強筋骨，明目，利尿。用於腰膝痠軟，腎虛目昏，陽痿，水腫等。其葉子也有藥用價值：可清熱，涼血，利溼，殺蟲。用於鼻衄，腸炎，痢疾。構樹的乳液，可以利水消腫解毒，能治水腫癬疾，蛇、蟲、蜂、蠍、狗咬。

構樹穗的雄性花序，顏色暗綠，可食用，可以用來拌麪蒸制，涼拌，也可做成麥飯，炒菜，做湯，味道都非常不錯。

2、知了猴

知了猴最出名的做法便是油炸了，試過的人都深知它的美味，更能一次喫上好幾十只。而知了猴除了好喫，它的營養價值也是不錯的。現代營養學研究發現，大約每100g的知了猴就含有蛋白質72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外，還含鈣、磷、鐵和多種維生素及微量元素。所以知了猴''高蛋白質食物''的稱號可不是浪得虛名。除此之外，知了猴還具有一定的藥用價值，《中國藥材學》就記載着知了猴''益精壯陽、止咳生津、保肺益腎''的作用。

切記：知了猴富含豐富的蛋白質，而且還有一種異體蛋白，所以有些人喫了之後很容易出現過敏現象，比如會出現皮疹、蕁麻疹、嘔吐、頭痛、哮喘、腹瀉等。

因此，過敏人羣就沒有口福了，尤其以前就有魚、蛋、肉等蛋白質過敏史的人更是要忌口。

3、黃秋葵

黃秋葵又叫羊角豆，黏液中含有少量類荷爾蒙的天然物質，稱爲LM(Lepidimoide)。其通過全身的調節(抗疲勞、增耐力、促血液……)來逐步發揮作用，作用溫和且持久，能強腎補虛，是一種適宜的補腎保健蔬菜。但是同樣的，由於其寒性品質，部分人羣不宜長期食用。

秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有''植物偉哥''之美譽。[7] 有些小鼠實驗說明喫秋葵可以提高精液產量。老人家說“黃秋葵”主要保健作用是：1秋葵可以補腎，2秋葵可以減肥，3秋葵可以補鈣,4秋葵可以降血糖，5秋葵能益腸胃，6秋葵能防癌。還有很多對人體有益的好處。