餐桌之中肉制品必不可少，猪肉和牛肉最常见的肉制品，小编推荐一道比肉更美味的家常菜——芹菜炒豆腐干。都知道春天最该补钙，两种食材完美搭配，芹菜翠绿爽脆，豆腐干有弹性，吃起来百吃不腻，还是一道开胃健脾的下饭菜，孩子缺少营养，不妨试一试这道芹菜炒豆腐干，营养比鸡蛋还要高，补充营养和钙质，孩子越长越高。你们有没有吃过芹菜炒豆腐干？我们详细来聊一下吧。三月少吃大鱼大肉，也别错过这道菜，等于3个鸡蛋，补钙质，孩子长个头。

【芹菜炒豆腐干的制作技巧】

烹饪食材清单：准备芹菜180克，干辣椒或者小米椒少许，豆腐干300克，油少许，生抽少许，清水少许，少许鸡精等等。

烹饪第一步：先将芹菜去掉叶子，清水洗干净沥干，芹菜切成段备用，将干辣椒切成圈圈备用，大蒜也切成细末。

烹饪第二步：将豆腐干清水泡一泡，将豆腐干改刀切成块或者条，豆腐干也焯水几分钟，沥干水分待用，准备好豆腐干和芹菜，开始烹饪这道芹菜炒豆腐干。

烹饪第三步：准备锅中加少许油，加上蒜泥煸炒几下，加上豆腐干煸炒几下，切记不要用力过猛，加上少许生抽。

烹饪第四步：加上盐若干，少许香油，芹菜段和小米椒少许，可如果喜欢吃辣可以多放一些，均匀煸炒几下，这道美味养生的芹菜炒豆腐干做好了，人人都爱吃。

推荐语：芹菜炒豆腐块是口感软嫩，美味可口的家常菜，芹菜搭配豆腐干，既含有超多的营养物质，包括钙质和蛋白质等成分，营养相等于3个鸡蛋，钙质含量极高。而且芹菜低脂肪，低热量，可以有效降低血液，预防心血管疾病的发生，三月少吃大鱼大肉，也别再错过此菜，家家户户都吃得起，尤其是孩子别错过此菜。

你们学会这道芹菜炒豆腐干？（所有图片来自网络）