哈喽大家好，欢迎点进观看，萝卜是大家都喜欢吃的一种蔬菜，不但好吃，还有很多的功效。今天小编在教给大家两种用萝卜做的菜。下面就来看看萝卜的这三种做法吧！

做法一：白萝卜肉卷

食材：白萝卜一个，猪肉一块，大葱一根，香菇适量，盐，淀粉，胡椒粉，胡萝卜，海鲜酱油，香油。

做法

1、先把香菇清洗干净，切碎成丁，装盘备用。

2、大葱清洗干净，切碎成葱末，装盘备用。

3、胡萝卜清洗干净，去皮，在刨成丝，在切碎，装盘备用。

4、猪肉剁成肉酱，装入盆中。

5、盆中加入葱花，根据个人口味加入适量的盐，加入一勺淀粉和一勺油，油的作用是能够让肉末能更加的嫩滑，然后搅拌均匀。

6、在加入适量的胡椒粉，加入切好的胡萝卜碎，搅拌均匀。

7、打入一个母鸡蛋，再搅拌均匀。

8、白萝卜去掉头部和尾部，在削皮，削干净备用。

9、用削皮刀把白萝卜削成薄片，用削皮刀削出来的会非常的薄，这样口感会特别好。

10、白萝卜片放在案板上，把搅拌好的肉末铺在白萝卜片上，然后在卷起来，装入盘子中。

11、开火烧水，水开后放入锅中蒸，盖上锅盖开始蒸。

12、蒸10分钟就熟了，从锅中拿出盘子，要注意会很烫，小心拿出，然后在撒上葱花，在淋上海鲜酱油，再加一点香油。

这样就做了，看着就很美味，清淡还很有营养，最重要的是特别好吃。

做法二：泡酸萝卜

材料：白萝卜两个，黄瓜一根，盐，泡椒，泡脚水，生姜，小米辣椒，白砂糖，白醋，大盆，大玻璃瓶。

做法

1、把两个白萝卜清洗干净，去掉根部和头部，再切成段，大概5厘米的长度就可以，然后在切成白萝卜条，装入盆中，要找一个大盆。

2、把黄瓜清洗干净，去掉根部和头部，切开，去掉中间的芯不，然后切成长短差不多的黄瓜条。

3、把白萝卜里面放入适量的盐，盐可以去掉白萝卜的涩味，翻动均匀，然后腌制20分钟左右。

4、腌制好以后，倒入滤网中，沥干水分后，在倒入大盆中，然后把黄瓜条也倒进去。

5、根据个人口味切适量的泡椒，切成小段，然后放入盆中。

6、切一些生姜，切成片，在切一些小米辣，切成小段，然后装入盆中。

7、根据个人口味，再加入一些盐，两勺白砂糖，翻动均匀。

8、再倒入适量的泡椒水，增加味道。再倒入白醋，然后翻动均匀。

9、最后装入大玻璃瓶中，最好是玻璃瓶。

这样就做好了，放置一天就可以吃了。

腌制好的白萝卜也可以用来炒鸡胗，炒肉都是非常好吃的，吃早餐喝粥的时候，来上一小碟，真是太美味了。

做法三：酸辣白萝卜

材料：白萝卜一个，红辣椒一个，青辣椒一个，大蒜5粒，白醋，盐，白糖，香油或葱油。

做法

1、白萝卜清洗干净，去掉头部和尾部，然后再把皮削干净。

2、将白萝卜一切为二，在竖着从中间切成两块，然后先抹刀，斜着把白萝卜切成块，最后再切成片，群不切完后，装入碗中备用。

3、把红辣椒，青辣椒清洗干净，再去掉根部，把里面的的辣椒籽给去掉，然后把青红辣椒切成菱形就可以了，切完了全部装入碗中备用。

4、把大蒜去皮，切成一片一片的。切完装入碗中备用。

5、在炒锅中先倒入少许水，然后开火，用大火把水烧开。

6、水开后，把切好的白萝卜片倒进去焯一下水，开锅煮至30秒就可以了，不要煮太长时间。

7、煮至30秒，去一个漏勺，把白萝卜片倒入，把水控一下。

8、另起锅，倒入少许油，放入切好的大蒜片，炒出香味。

9、炒香之后，倒入切好的青红辣椒块，先翻炒一下。

10、翻炒两下，倒入焯水的白萝卜片，，在开大火翻炒。

11、翻炒匀后，加入两小勺白醋，喜欢吃酸的，可以多加一点白醋。

12、根据个人口味，加入适量的盐，再来一点白糖，少来一点就可以，快速的翻炒均匀，就可以关火了，出锅之前，再来点香油或者葱油也可以，最后装入盘子中。

这样就做好，虽然是一道很普通的菜，炒这一盘，也花不了几块钱，但是特别的酸爽开胃，特别是这么热的夏天，绝对的开胃下饭，而且还非常的好吃。

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