梨肉经过加热后更加绵软甜蜜,帯着清新的果香,温热的时候吃,咬到梨肉的那一刻,甜甜软软的口感,WoW~整个口腔都在欢呼雀跃!

蛋糕体非常湿润绵软,尤其是热吃,吃完后嘴里还留有淡淡的奶茶香味,比喝奶茶可健康多啦!快来试一下~

黄油:60g

细砂糖:70g

蛋:2个

低筋粉:250g

无铝泡打粉:8g

红茶:10g

牛奶:200g

梨块:120g

配方量可做中等大小的玛芬9个左右

1、先泡奶茶:牛奶倒入厚底奶锅中,加热至沸腾,倒入茶叶焖泡10分钟左右

2、泡好之后过滤出茶叶,奶茶晾至室温备用;

3、梨子洗净去皮,切小块,低粉、泡打粉混合过筛备用;

4、软化的黄油中加入细砂糖,打发至轻微发白体积蓬,分三次加入打散的蛋液,搅打均匀

5、倒入ー半的奶茶和一半的粉类,用刮刀以切拌和翻拌的方式大致拌匀,然后加入剩下一半的奶茶和粉类,拌匀至不见干粉就停;

6、最后加入梨块,拌匀;

7、将面糊装入纸杯中,8分满,送入预热好上下火175°c的烤箱中层,烘烤25-28分钟至表面微金黄色,竹签插入蛋糕中没有湿面糊带出。

烤好的蛋糕晾凉10分钟后再吃味道最好。

PS

按照配方来做,成品甜度适中,不淡也不会过甜。喜欢甜口的可以增加糖量,但不建议减糖,否则影响风味。

梨不建议替换成别的水果!这个蛋糕梨肉是点睛,搭配奶茶香可温油了!果肉可美味~

吃不完的蛋糕密封冷藏保存,5天内吃完,吃前微波炉叮20秒。

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