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以前農村生活條件不好，豬油是老一輩人的必需品，買上豬油，自己回家熬，能喫上好幾個月。家家戶戶都會煉製，但是現在生活條件上去之後，這種東西逐漸的被人們所遺棄，慢慢的消失了！

回想起那個年代，油對於一個家庭來說是很珍貴的。當時甚至從肥豬肉裏提煉出來的油竟然要比瘦豬肉還貴上許多，這說明當時的豬油價值有多高。

那個年代過來的老人說，那時的米油鹽是很珍貴的東西，能喫到更是一件奢侈的事情。如果在那個年代可以喫上豬油和鹽巴，說明家庭條件很不錯，若是有一碗豬油渣，那更是不得了！

那個年代，豬油渣很受歡迎的，還是一種很奢侈的美味，常常作爲農民下飯的最佳菜品。那時的農民以種植莊稼爲主，幹農活需要耗費大量的體力，而油渣正好可以給他們帶來能量。

如今，很多人都不喜歡喫豬油，因爲他們都開始注意自己的健康狀況了。只有在一些偏遠的村莊，人們仍然非常喜歡豬油。他們認爲喫豬油是一種習慣和傳統，而且美味的油渣讓他們難以忘懷。

如今，隨着生活條件好了，人們也慢慢開始講究喫得健康養生了，尤其是城市裏，像豬油渣這樣的高膽固醇食物幾乎是沒人喫的。兒時的美味油渣現在已經不再受人歡迎了，不知道還有多少人在食用呢？瞭解更多相關農村熱點資訊，請關注：農愛邦

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