原來如此，從來不愛運動的閨蜜，只因平時愛喫它，體重常年2位數！今年過年在家不能外出，相信大家也都囤了不少的年貨，尤其我還喜歡變着花樣的給家裏人做好喫的，這樣每天喫着雖然開心，但是一個月不到家裏人紛紛說，腰上多了一圈肉。但是我閨蜜偏就是個光喫不胖的人，平常也沒少見她喫，各種美食也是來者不拒，但就是不胖。問了之後，她才把自己的經驗分享給我，其實肥胖最主要原因就是體內含糖量多，堆積的能量消化不完就很容易變成脂肪，而這道菜最主要的功效就是降糖，一般人都不知道它的功效。快來一起了解一下，這道美食的製作方法吧！

By 豆媽maomao

配料：

豬肉 100克、芹菜 400克、精鹽 1勺、五香粉 少許、生抽 1勺、食用油 少許、蒜 1瓣、白糖 少許

烹飪步驟：

1.準備食材切好備用

2.豬肉里加入半勺鹽，少許五香粉，生抽，食用油攪拌均勻醃製10分鐘。

3.起鍋燒油，油溫6成熱，放入豬肉炒至變色斷生後盛出備用。

4.鍋裏的油爆香蒜片。

5.倒入芹菜快速翻炒均勻

6.加入鹽

7.順着國邊淋入少許清水快速翻炒均勻

8.加入白糖提鮮。

9.最後倒入豬肉快速翻炒均勻即可出鍋

烹飪小貼士：

1、看芹菜的根部顏色：新鮮芹菜的根部多以翠綠色爲主，顏色很飽滿。在挑選的時候，根部要以乾淨，顏色翠綠，無斑點爲主要挑選對象。2、看芹菜葉：通過芹菜的葉子也是可以看出新鮮與否的。正常葉子應與芹菜莖部分爲一個顏色，一樣的翠綠。 如果葉子出現黃色的現象，或者葉子蔫，葉子不平整，那麼這樣的芹菜也是存放稍久的。3、看芹菜粗細：芹菜的莖有些比較粗，而有些較細。大多數朋友購買芹菜是喫它的莖，所以挑選莖比較均勻，肉質較厚的就可以了。4、聞芹菜的味道：好的芹菜會有很濃的芹菜味，離的很遠也能知道那裏有芹菜。 挑選的時候可以放在鼻子下面輕輕聞一下，是不是那種芹菜特有的清香。

你學會這道營養健康的美食了嗎？