摘要：老板说的一些话让我深有感触，小吃美食做得好不好，顾客是最清楚的，只有在做美食的时候把握好每一道工序，这样做出来的东西才会让人喜欢，对每一个细节都非常注意，做出来的小吃味道才会始终如一，顾客们才会如此疯抢，那么不知道大家是否吃过这样的美食呢。老板娘介绍说：“我们这的特色就是叫花鸡和猪蹄，猪蹄有五香味的，还有麻辣味的，你看那边有芝麻的就是辣的。

一天轻松卖出120多斤猪蹄、8个猪头、20多只叫花鸡，40平小店日盈利不低于6000元，周末或节假日更高达万元！

初看这家店，掩在众多的门面中间实在不怎么起眼，要说每天流水这么多，真是有点不敢相信。“他从95年都开始做餐饮了，之前是给人家干，02年到12年俺自己在瓦屋里开了个饭店，12年之后才做的这个”老板娘笑呵呵地说，可以看出夫妻二人感情很好。

看了一眼店面结构，40平的店面基本划分为三个区间。进门是一个约10平方供顾客选餐的地方，中间是餐品展示、操作台，最里面是后厨。

餐品展示区上摆满了卤制好的熟食，另外一边摆满了应季的凉菜，看上去十分诱人。老板娘介绍说：“我们这的特色就是叫花鸡和猪蹄，猪蹄有五香味的，还有麻辣味的，你看那边有芝麻的就是辣的。”

说话间，不停有顾客前来购买，从12点到12点半，居然有27位顾客进店。

大多数顾客一般都是选2种或3种带走，但毫不例外的是，必有猪蹄这道菜。

▲这位美女选了三样菜，一共52元

▲小姑娘不停用小手指着：我吃这个、这个、这个…

▲下着雨也阻挡不了吃货的脚步

▲下着雨也阻挡不了吃货的脚步

▲据说下午5点以后的生意最好，人都站不下

老板说的一些话让我深有感触，小吃美食做得好不好，顾客是最清楚的，只有在做美食的时候把握好每一道工序，这样做出来的东西才会让人喜欢，对每一个细节都非常注意，做出来的小吃味道才会始终如一，顾客们才会如此疯抢，那么不知道大家是否吃过这样的美食呢？欢迎你的留言！

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