食肉兽的快乐！（生酮）低碳者都吃点啥-孜然奶酪鸡胸肉条

油脂少碳不低

又干又柴

鸡胸肉要翻篇啦

用料

鸡胸肉三块 特级初榨橄榄油用的比较多 海盐适量 纯粗磨孜然粉适量 马苏里拉芝士适量的几块 腌制袋或者保鲜袋两个 一次性手套一双

食肉兽的快乐！（生酮）低碳者都吃点啥-孜然奶酪鸡胸肉条的做法

鸡胸肉切成不厚大小均匀的条状，放入盆中，放入适量海盐，比较多的橄榄油（鸡胸肉蛮吸油的又很柴，想稍微改善口感只能大量用油来腌制咯，橄榄油很合适，还可以增加油脂量）适量的孜然粗磨颗粒，抓均匀，按摩的久一点放入腌袋里，套两层最好，腌制24-48小时拿出来，均匀码在烤盘上，再喷一些橄榄油（其他的话详细看小贴士吧）放入烤箱中层，上下温210°，二十分钟时间到了以后，拿出来，把肉翻个面，再撒上一些孜然，把马苏里拉切好均匀的码在肉上，保证融化后能基本覆盖住每个肉条就好，放入烤箱往上一层，设定在十分钟，但是其实马苏完全融化后就已经可以都拿出来啦很浓郁的孜然味，香喷喷

6.好吃😋😋😋

7.拉丝太爽啦！我爱马苏一辈子！😭

小贴士

重要的几点我先写下来：

①马苏里拉芝士一定不要买再制奶酪片，买能拉丝的碎或者图中我这样需要切块的都可以

②孜然粉一定要粗磨颗粒，才会香的均匀

③腌制鸡肉的时候你也可以放入牛奶或者淡奶油增加柔软度和口感啦，只是腌制时间过长的话容易酸臭掉哦

这只是个基础烤肉，你也可以发挥自己的想象力，将低碳蔬菜们铺在烤盘上紧挨着肉或者铺在肉的下方，撒上调味料（推荐意式！但是当然啦这是中式烤肉所以你可以撒同样的调味料在蔬菜上面）和油（椰子油黄油橄榄油），一同进去烤，成品就是菜肉一盘端的一餐，调味料里也可以加自然的辣椒粉，和烧烤店的味道差不多哦

如果你嫌油脂不够，也可以在放入烤箱前拼命往肉上喷洒油脂，椰子油可以增加风味，或者把黄油切成小块块，一块一块放在肉上，因为我想多摄入omega-3，因此我会喷洒适量的橄榄油（鸡胸肉确实需要多多的油脂来平衡它的营养成分和口感！）

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