熱菜之“彩椒炒雞心”
彩椒炒雞心所需材料
雞心400克
紅椒80克
青椒150克
鹽10克
姜10克
蒜頭10克
料酒一湯匙
蠔油一湯匙
生粉適量
蔥適量
彩椒炒雞心的做法步驟詳解
1
如圖:準備好圖中的材料
2
如圖:將買回來的雞心去掉油脂,洗乾淨,並對半切好
3
如圖:將圖中的材料切好
4
如圖:熱鍋,油七分熱,放入切好的彩椒跟蒜蓉,翻炒至斷生
5
如圖:鍋內放油,燒至7成熱,放入姜,蒜蓉,蔥白,雞心翻炒至變色,加入料酒翻炒
6
如圖:放入炒好的彩椒,加入鹽,蠔油,翻炒均勻
7
如圖:生粉兌水,倒入鍋裏
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如圖:裝盤