快来试试这道金针肥牛吧！整道菜下来不超过10分钟，好做、好吃又好看，何乐而不为呢？

食材：肥牛200克、金针菇200克、青红椒少量、葱姜适量

调料：蚝油1大勺、料酒1大勺、糖1/4小勺、盐1/4小勺

1、金针菇去根洗净、青红椒切丝。

2、清水烧开，加入姜片、葱段和料酒，将肥牛焯水后捞出沥干。

3、重新烧水，将金针菇焯水后捞出控水。

4、锅热入油烧至7成热，调入蚝油、糖炒散。

5、倒入金针菇、青红椒丝，翻炒上色。

6、将肥牛倒入锅中。

7、根据个人口味调入盐量。

8、充分翻炒匀后撒上葱花即可。