摘要：上海市民謝女士說，她的2020年春天，是從咬一口杏花樓新品香椿福袋開始。”智靜說，今年，通過線上線下同步銷售，杏花樓整個青團季銷量已經超越同期，特別是網上銷售，已增長341%。

原標題：品時令、上新、商場回暖……上海的市井繁華正在重聚

杏花樓堂食新品——香椿菌菇福袋  本文圖片 澎湃新聞記者 鄒娟

一層軟糯的豆腐皮，包裹着香椿嫩芽的清香以及杏鮑菇的柔爽。上海市民謝女士說，她的2020年春天，是從咬一口杏花樓新品香椿福袋開始。

連拍5個月，終於喜提滬牌。家住松江的嚴先生說，他的好運，從拍到滬牌開始。

手機上看上海時裝週走秀直播，轉身直奔品牌實體店就能買到夏季新品服裝，還能打折。時尚達人汪女士說，上海的“嗲”，從可以自由買買買開始。

過去的一週，澎湃新聞（www.thepaper.cn）記者走訪上海的商圈、老字號、街頭巷尾，雖然疫情還未遠去，但精於生活的上海市民，已越來越多走進這個春天，重啓2020年的生活。

上海的“市井繁華”，正在重聚。

念念不忘，舌尖上的春天回來了

3月25日，福州路杏花樓總店，門口排隊買青團的顧客已排起小隊。

杏花樓副總經理智靜介紹，杏花樓現制現售的手作青團中，原創網紅鹹蛋黃肉鬆青團的日銷售量能達到10萬多隻。讓她頗感意外的是，今年，因爲疫情影響，杏花樓部分銷售轉向線上。“銷量比去年不降反增。”智靜說，今年，通過線上線下同步銷售，杏花樓整個青團季銷量已經超越同期，特別是網上銷售，已增長341%。嚐到甜頭後，智靜決定，今後，線上線下同步發力，將成爲杏花樓的銷售常態。

杏花樓新品，雞汁刀魚百葉包，加入了筍絲和蘿蔔絲，更有脆性。

不僅僅是青團，作爲時令美食擔當，刀魚餛飩每年必成杏花樓堂食網紅。杏花樓國家級中式烹飪高級技師徐瓔俊告訴澎湃新聞記者，他們的刀魚餛飩，麪皮裏和了菠菜汁，呈翡翠色，每天限量供應，只供堂食，中午就被搶空。今年，他們推出雞汁刀魚百葉，以及香椿菌菇福袋，仍然只供堂食，收穫一致好評。

“時令美食是春天消費最鮮活的特色，哪怕疫情也擋不住我們研發的腳步。同時，這些時令新品，反過來也帶動門店的人氣。”智靜說道。

3月25日中午的南京路步行街實景，行人多爲散客。

和智靜一樣，在疫情中看到增長點的，還有邵萬生食品有限公司副總經理汪偉傑。疫情期間，邵萬生南京路旗艦店最“慘”的一天，銷售額只有3萬元。但與此同時，邵萬生在上海有6家社區店，主要賣熟食，疫情期間，銷量日均增幅達30-50%，日均銷售額3.5-5萬元。

“完全沒有想到。”汪偉傑說，目前，邵萬生旗艦店的銷售已恢復至平常的50%。爲了適應新形勢，邵萬生疫情期間開始嘗試新零售突破，比如推出南豐蹄+鹹肉套餐，供家庭燒醃篤鮮。推出“香腸+醬油肉+肥膘+米+蔬菜”套餐，配烹飪說明，供白領燒臘味煲仔飯。

“應該說，餐飲的恢復相對快。只要生活還在，老百姓的需求就在，疫情之後，也是我們產品迭代的好時機。”汪偉傑說道。

南京路步行街邵萬生旗艦店，顧客購買醉泥螺。

擴大重點商品消費：滬牌拍賣有驚喜

“5個月了，今天終於喜提滬牌。”3月21日，家住松江的嚴先生在朋友圈報喜。

當天，上海3月私車額度拍賣結果出爐，最低成交價90100元，平均成交價90141元，比上個月的90941元減少了800元。

澎湃新聞記者查詢獲悉，滬牌中標價走低，和投放量大幅增長密切相關。公開數據顯示，上海3月投放個人額度爲11970輛，相比上月的7966輛，增加了4004輛，增幅高達50.3%。再加上參加拍賣人數爲133903人，僅比上月增加了2941人，使得此次中標率達到8.9%。

而8.9%的中標率，是近年新高。數據顯示，上海上一次投放量破萬，還是 2019年1月，12832輛。此次滬牌拍賣投放量和中標率明顯提升，在業內，普遍解讀爲政府刺激車市消費的重要舉措。

受疫情影響，2月份全國汽車產銷量呈現斷崖式下滑。直至3月中旬，復甦方纔顯現。

3月18日，商務部消費促進司負責人王斌表示，商務部將會同有關部門，進一步研究提出促進汽車、傢俱、家電等重點商品消費的政策措施，促進汽車限購向引導使用政策轉變，支持引導各地制定獎補政策。

政策信號一出，3月19日，特斯拉上海超級工廠，一輛輛剛下生產線的國產特斯拉駛出總裝車間的大門，每兩輛之間的間隔不到一分鐘。特斯拉對外事務副總裁陶琳說，目前，特斯拉上海超級工廠的產能迅速回升，已經超過疫情前水平。

同日，上海市經信委透露，汽車產業已基本恢復正常生產，全市規上總共8家整車企業以及600餘家零部件企業全部復工。同時，上汽集團、特斯拉等整車企業及經銷商加大網上營銷力度，用上了線上360度全景看車及體驗模式。上汽集團乘用車公司嘗試汽車直播，並推出“上門試駕”用戶服務模式，主動出擊，充分挖掘潛在客戶。

另一頭，家電的促銷也已官宣。3月27至29日，上海蘇寧易購將聯合百餘家電、家裝品牌共同啓動“家電家裝節”，面向市民發放5億消費券，助力推動消費市場的全面復甦。

據蘇寧大數據顯示，近六成諮詢者表現出對多款新品較強的興趣，購買慾望也十分強烈。其中，滬上學生家長比例佔多。

3月25日，東方明珠廣場上的櫻花已盛開。

不強制戴口罩，街頭人氣聚回來

3月23日，上海將疫情應急響應級別調整爲二級。

3月24日，家住瑞虹新城的江女士，終於和閨蜜在月亮灣約上了下午茶。讓她覺得開心的是，因爲是開放式購物街區，之前，月亮灣所有的出入口都用圍欄攔着，這兩天，圍欄終於全都撤除了，“一下子就覺得自己解放了。”

同日，位於普陀區的環球港，各個出入口已取消測溫，不再查驗隨申碼，對顧客是否戴口罩，也不做強制要求。澎湃新聞記者從部分商圈獲悉，這兩天，商家陸續收到通知，已不再強制要求消費者戴口罩。

3月24日晚，受疫情影響，今年上海時裝週“雲上”拉開帷幕。此後一週，150個品牌將以線上發佈的形式進行展示和銷售。和以往時裝週不同，今年“雲上秀、雲T臺、雲逛街、雲購物”，上海獨創的“雲上大賞”，開闢了疫情下時尚產業的全新運營模式。

不過，3月25日，走秀品牌之禾告訴澎湃新聞記者，今年，即便可以邊看直播邊下單新品，其實還是有不少顧客，看過大秀後，前往實體店看成衣。今年，他們也調整策略，時裝週的新品，同步在實體店銷售，部分新品，上新就是9折，24日直播以來，這兩天前往實體店的顧客明顯增多。

3月25日，南京路步行街蘋果店，進門仍需量體溫。

蘋果店內，客人不少。

“消費一定是有從衆心理的。我們說經濟景氣，一定和人氣有關。”3月25日，上海市消保委開展以“復工復產 回補消費”爲主題的消費體驗活動。唐健盛稱， “如果大家都出去了，那我也會出去，如果都不出去，消費需求就會被抑制。”之前，消保委通過大量走訪調查發現，不僅企業和政府希望復工復產，市民也希望消費市場趕緊熱起來。

通過消費體察，唐健盛發現，雖然消費逐漸恢復，但和企業去年同期相比，仍存較大幅度的差距。其坦言，上海因商而興，消費大多由南來北往的人員流動促成。目前階段，外省市，以及境外人員流動勢必受影響。建議商家多開發一些上海消費者喜歡的產品。並且通過不同手段方法，加強體驗，製造人氣。