每年的九十月份都是吃大闸蟹的好时机，鲜嫩细腻的蟹腿肉，还有软糯的蟹黄，是很多人的心头好，虽然吃起来不是很方便，但还是有很多人趋之若鹜。

肥美的大闸蟹谁都会吃，但是会挑的人寥寥无几，往往是花了大价钱，买到手的却是没有什么吃头的螃蟹，接下来饭团君就教大家几个挑选大闸蟹的小技巧吧，轻轻松松就能吃上肥美的大闸蟹。

看活力

在所有的挑选方式中，这个应该是最好辨别的。我们在购买螃蟹的时候，尽量不要贪小便宜买死蟹，因为肉质的不新鲜可能会对自己的身体造成伤害。

要检查螃蟹是否鲜活，可以将它翻一个面，如果能够迅速翻转过来就说明足够鲜活，而如果不能马上转过来，则说明活力不够。这样的螃蟹买回家一定要尽快吃完。

看公母

和其它肉质食品一样，螃蟹也有公母之分。而且不同时期的公母蟹肉质也是不一样的。如果能够清楚分辨的话，那么就能在对的时间吃到膏肥脂满的大闸蟹了。

区别的方式也很简单，看肚脐就可以了。一般来说，公蟹的肚脐上面是尖的，而母蟹的肚脐则是圆形的。十月份的话母蟹的肉质会更加肥美，十月之后则比较适合吃公蟹。

看腹部

分完公母之后，可以顺便看看它的腹部，品质优良的大闸蟹，腹部是白净没有斑点的，而且很光洁。这是因为螃蟹的腹部长期与地面或者其它东西摩擦，久而久之就这样了。

除了颜色之外，值得购买的大闸蟹肚脐都是凸出来的，如果凹进去则说明这只螃蟹的蟹黄不够充足，吃起来不够美味。

看蟹爪

颜色看起来黄澄澄的，很有食欲，且爪子还很有力的螃蟹，就是质量比较好的螃蟹。这种螃蟹是生长在湖底的，长期受到锻炼，所以味道会格外鲜美。

而如果是蟹爪呈灰色的螃蟹，品质就没有那么好了，这些大闸蟹多半是在自家养的水库里，或者是在泥浆里长大的，蟹爪不够有力，而且味道也没有那么肥美。

看蟹壳

还有就是看蟹壳了，优质的螃蟹它的壳是油亮的，乍一看就像是刷了一层油在上面，而且颜色是呈黑绿色，这样的螃蟹吃起来才够肥嫩。

而蟹壳看上去不够亮的，颜色浑浊不清的，多半是大闸蟹生活的水质不够好。所以在购买的时候，要尽量避免这种螃蟹。

除了这些方式之外，还可以看螃蟹的眼珠，能够灵活转动的就是鲜活的大闸蟹。还可以看螃蟹腿上的毛，能够根根立起的就说明是好螃蟹，而腿毛比较短的就说明味道不够肥美，是不提倡购买的。

掌握了这些小技巧，就可以放心购买大闸蟹了，不过也不要吃太多哦，毕竟螃蟹是性寒的东西，吃多了很有可能会造成肠胃不适。

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