五指毛桃用來燉湯，有股淡淡椰奶香味，很好聞也好喝。而且它的食療功效強大，中醫認爲五指毛桃具有健脾補肺，利溼舒筋、益氣補虛的作用。

用來燉什麼最好喝?在廣東地區五指毛桃被稱爲“廣東人蔘”，說它功效不比人蔘差。所以在女性產後期，或者是小孩子發育期，都要時常喝的一款滋補湯。一般是燉肉類湯的，比如燉豬排骨、燉瘦肉，或者豬肚、鴿子湯之類的。

但是個人認爲最好喝的是“五指毛桃燉雞湯”。而且根據中醫理論記載，具有健脾開胃，滋陰降火，平肝明目功效。適合體虛無力，風溼痹痛、肺癆咳嗽，盜汗、產後乳少的人羣食用，男女老少皆可飲用。

五指毛桃燉雞湯

主要材料：雞半隻，五指毛桃40克，大紅棗5個，枸杞5克，生薑15克。

具體做法：

1、五指毛桃切短，清洗乾淨，清水浸泡半個小時。

2、雞肉剁小塊，焯水一遍去除血水，放入燉鍋中。加入適量的清水，大火燒開後撇去浮沫和油脂。

3、放入五指毛桃，紅棗、薑片、枸杞，轉小火燉一個小時。

4、調味不能在燉的時候放，會使雞肉中的蛋白質和鈣鎖住，融不到湯中。所以要在燉後才放調味，只給少許鹽和胡椒粉即可，藥膳湯不適合多調味，功效纔好。