中國飲食文化歷史悠久，烹調技藝精湛，聞名寰宇，在世界上素有“飲食王國”之美譽，中國飲食文化是中國數千年燦爛的民族文化遺產的重要組成部分，也是一種寶貴的旅遊資源。有人說幸福不是長生不老，不是花天酒地，不是權傾朝野，幸福只是每一個美好願望的達成，當你想喫的時候就有的喫，想被愛的時候有人來愛，可以這麼說，在如今的社會中，飲食早已成爲了單純生物學意義上的目的，是體現人們對於生活的熱愛，彰顯自我，追求高雅，主動體驗豐富的文化活動爲載體！今天就爲大家送上幾道美味，希望大家喜歡！

西蘭花拌木耳

材料：西蘭花 一顆、幹黑木耳 5克、鹽 2克、鮮醬油 5克、小紅椒 一個、玉米油 適量、花椒油 少許

做法：

1. 西蘭花用鹽水浸泡半小時。

2. 黑木耳泡發備用。

3. 西蘭花洗淨後掰成小朵，放入沸水中焯一分鐘左右撈出，放入冷開水或純淨水中過涼。

4. 泡發好的黑木耳洗淨後放入沸水中焯2分鐘撈出，和西蘭花一樣過涼水。

5. 小紅椒切小粒。

6. 西蘭花和黑木耳瀝乾水分後放一起，並把辣椒粒放在上面。

7. 鍋中倒入適量油燒冒煙，將熱油澆到辣椒粒上，隨後調入鹽、鮮醬油和少許花椒油，拌勻後即可食用，營養美味，顏色也很好看哦～

小炒豆腐皮

材料：豆腐皮、麥芹、胡蘿蔔、瘦肉、青椒、鹽、花椒粉、料酒、生抽、雞精、澱粉、蔥、姜、蒜

做法：

1. 豆腐皮切絲，水開放入炒一下水撈起備用，青椒切絲，蔥，蒜切碎，胡蘿蔔切絲，麥芹切和胡蘿蔔絲差不多長的段，瘦肉切絲，放入薑末、蔥末、鹽、生抽、料酒、花椒粉、澱粉拌勻醃製10分鐘；

2. 油熱放入肉絲炒熟，鏟到鍋的邊緣，餘油裏放入青椒，蔥，蒜煸香。再放入胡蘿蔔絲和芹菜翻炒；

3. 最後放入豆腐皮翻炒，放鹽、花椒粉、少量雞精，翻炒均勻即可。

水煮千張：

1、千張切細條。

2、五花肉切片。

3、紅豆芽洗淨。

4、備好其他配料。

5、鍋中入少許油，五花肉煸炒。

6、加入其他配料炒香。

7、加入適量清水，紅燒醬油燒開，加鹽，煮數分鐘。

8、把煮好的五花肉帶湯加入酒精煲內膽中，擺上豆芽，千張。燒開。

9、酒精託上放上酒精點起。

10、再放一些油豆豉，蒜葉末，加蓋煮開拌勻即可食用。

相關文章