樱桃酒制作方法-酿酒技术
樱桃是味道非常甜美的果子，用它酿酒的味道也非常特别，在这里给大家分享一下樱桃酒的酿制方法。
樱桃酒制作方法如下：
1、 将樱桃洗净，洗的时候可以撒些盐浸泡10~15分钟，然后用清水洗净。用吸水纸擦干水分。
2.将樱桃去除果核，放入瓶中。一层樱桃一层冰糖放满瓶子。
3.倒入白酒，浸泡1~2周即可饮用。
4.过滤掉果肉，冷藏保存，2个月内喝完。
樱桃酒的功效与作用
1、抗病防癌
抗病防癌是樱桃酒的重要功效，因为人们饮用樱桃酒以后，可以吸收丰富的花色苷和香豆酸，以及紫苏醇等天然营养成分，它们被人体吸收以后，还能抑制人体内癌细胞生成，也能降低癌症病毒的活性，平时多喝樱桃酒能增强身体素质，预防多种疾病发生，而且能让人体的抗癌能力明显增强。
2、延缓衰老
泡酒中含有大量的花青素和花色苷，以及微量元素硒和维生素e等多种营养成分，这些物质既能清除身体内的自由基，又能增强人体的抗氧化能力，它能增加血管弹性，促进血液循环，能让人们的心血管功能保持稳定，也能延缓多种衰老症状发生。
3、抗辐射
樱桃酒中还含有天然抗辐射成分她平时最适合那些经常面对电脑工作和经常接触辐射源的人群饮用，能有效减少辐射性物质对人体的伤害。樱桃酒中还含有丰富的果糖和微量元素磷以及维生素c等营养成分，这些营养物质可以滋养肌肤，也能抑制色素堆积，能淡化色斑美白肌肤。
