你认识虫草花吗？ 它不是一种花，而是一种真菌， 也是一种很滋补的食物，现在我们在超市上很容易见到，家里常会买回来吃。虫草花不仅色泽漂亮， 而且营养丰富，常吃虫草花能降低血糖，是糖尿病人的最佳食品；常吃它还美容养颜，能消除蝴蝶；同时它能抗菌抗炎、增强机体免疫力、壮阳补肾、提高记忆力、抗衰老等功效。

豆芽菜是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，它是优质蛋白质和维生素的来源。豆芽菜在发芽的过程中营养物质得到释放， 也更利于人体的吸收。豆芽菜富含维C，常吃养颜美容，乌黑头发、淡化雀斑； 而儿童常吃能促生长发育，老人吃了能防治高血压、降胆固醇、抗癌、防心血管硬化等功效。

干丝是是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，它营养丰富，豆制品作为中国传统食品，以其极佳的口感，丰富的营养和低廉的价格，成为我们餐桌上不可缺少的菜肴。今将这三样食材混炒在一起，越吃越瘦的一道菜，成本只需五元钱，清肠排毒养颜，多吃不长胖，晚餐坚持吃它能瘦到尖叫。。。

【素炒三丝（豆芽干丝炒虫草花）】

原料: 虫草花 1小盘 干丝 1小盘 黄豆芽 1小盘 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 干丝放入开水锅中焯烫一下， 加入少许盐； 3. 热锅凉油， 放入虫草花进去翻炒； 4.虫草花微微炒软后加入焯过的干丝进去翻炒； 5. 再加入豆芽菜进去翻炒； 6. 最后加入盐调味， 翻炒均匀即可。

7. 盛入盘中。

小贴士：1. 干丝先提前焯一下， 加入点盐； 2. 注意放入菜的顺序， 先炒不易熟的虫草花， 再放入干丝， 最后加入豆芽菜。

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