鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体免疫功能。寒冷的冬季，回家喝一碗香菇鸡汤，心里的。香菇在我们平时生活中是一种常吃到的菌类了，十分的多见。香菇的营养价值是非常高的，由于营养丰富，香味沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。香菇的功效有能够提高机体免疫的功能，延缓衰老，防癌抗癌，降血压、降血脂、降胆固醇等等。这碗鸡汤，看似简单，营养却很丰富。用电饭煲炖汤，节省时间，再也不用蹲在锅边看着，出门办事也不耽误，制作起来，也很方便。食材放入锅内，静等回家开吃，简单吧，一起来看看哦！

【香菇炖鸡汤】

食材与调料：

老母鸡1/2只，干香菇10朵，盐适量，生姜1块。

做法：

1、老母鸡收拾干净，买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；

2、老母鸡斩成小块；

3、香菇先干净，换清水泡软；

4、电饭煲中加水，放入鸡块，焯水去血沫；

5、重新换上干净水，冷水下入鸡块，大火煮滚后放入姜片；

6、加入泡软的香菇，泡香菇的水一起倒进汤中煮，香味更浓；

7、搅拌均匀，炖一小时；

8、加1勺盐；

9、炖好的香菇鸡汤；

10、装碗里，美美的开始享受吧。

一名爱美食、爱分享、爱生活的职场妈妈，用简单、营养、精致的美食烹饪着生活，旨在让家人吃到最可口健康的食物，如果我家适合你，欢迎常来串门交流，也欢迎关注我！你喜欢吃香菇炖鸡汤吗？欢迎留言、评论！