说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。

蚂蚁上树

做法：

1、粉丝用冷水泡软捞出，胡萝卜青椒切末，姜葱切末

2、炒一汤匙红油豆瓣酱，小火，搅拌

3、炒到提起铲子油是红色的即可

4、肉末放进去炒到分散发白，放糖，放胡萝卜和姜葱末

5、兑水刚好到肉末边缘，放入粉丝

6、煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁

7、放青椒、鸡精、香油，关火

香辣卤鸡爪

做法：

1、鸡爪洗干净用冷水煮开后过凉水沥干

2、准备生姜、葱白、八角、花椒、干辣椒、桂皮、香叶

3、再加老抽、生抽、蚝油、糖、料酒

4、加水没过鸡爪中小火煮

5、煮到筷子可以把鸡爪轻易戳动，转大火把卤汁收干一些

肉末豆干炸酱

主料：黄豆酱(200克)、甜面酱(150克)、豆腐干(150克)

调料：植物油(二大勺)、冰糖(2大勺)、桂皮(一小块)、香叶(2片)、丁香(2粒)、葱(适量)、姜(适量)、花椒(一小勺)、八角(一个)、料酒(一勺)、清水(一碗)

做法：

1、准备的材料

2、黄豆酱与甜面酱混合在碗里，搅匀；

3、豆腐干切成小丁；

4、锅里放入比平时炒菜多一倍的油，烧至温热时关火，放入葱姜先靠出香味；

5、放入所有的香料，开小火；

6、慢慢靠出香料的香味，捞出所有的材料不用，至留下油在锅里；

7、放入肉馅翻炒，继续用小火；

8、炒制肉馅变色，放入一勺料酒；

9、稍微炖煮一下，让酒精挥发掉，放入拌匀的酱；

10、翻炒均匀，放入豆腐干丁；

11、拌匀之后，放入一碗清水，小火慢炖，其中要不停的翻炒，以免糊锅；

12、大约30分钟左右，水分已基本靠干，酱也变得油光红亮，放入冰糖；

13、继续翻炒至糖融化，酱也更加浓稠，关火，盛出装入保鲜盒里，彻底放凉以后放入冰箱冷藏保存。

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