有一种我们尝试的食材国内外都比较的认可，它不仅营养价值高其保健功效也不容小觑，大家能够猜到是什么蔬菜吗？这种蔬菜其实原产并非在中国，而是西南亚，据现在已经有五千年的历史了。这种食材就是洋葱，在欧美它还被称之为：“蔬菜皇后”。

为何洋葱能够得到国内外的一致认可呢？它是“天然降压菜”，坚持每天吃一盘，刮油甩赘肉，身体更轻松。洋葱中含有一种物质，它能够扩张血管，把血液的黏度降低，从而有降血脂、降血压的功效。在民间称它为天然降压菜也是有所依据的，另外洋葱还含有纤维素、胡萝卜素、钙、维生素C、磷等微量元素，并且其不含脂肪。

作为传统的药食两用食材，它不但是人们餐桌上的主要菜肴之一，还是一种不可多得的保健食物。传统医学记载：洋葱味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经，对外感风寒、食积胀满等都有很好的食疗作用。

洋葱的地位一直是蔬菜中不容小觑的，不论在远古时代还是在当今世界，洋葱都很受人们的喜爱。相传在古希腊和罗马时代娶亲，新娘还常把洋葱作为陪嫁品；洋葱带得愈多，身价就越高。春天，我迷上了吃它，淡斑清宿便，隔三差五吃点，脸蛋光滑不显老。大量的维生素C能够起到美白的作用，喜欢吃洋葱的话，不如和我一起试试这道柠檬拌洋葱吧！刮油甩赘肉，常吃身体更轻松。

【食材】：柠檬1个、洋葱1个、香菜2根、小米辣2个、蒜末

调料：食用盐、味极鲜、辣椒面、柠檬汁

【菜谱】

步骤1，准备好柠檬一个，青柠檬和黄柠檬均可，把它用盐洗一下表面，再把香菜2根冲洗干净，洋葱去掉外皮。

步骤2，洗净的洋葱，把它切成圈，装入一个干净的盘子中，洋葱稍微切的小一点，会比较的入味一些。

步骤3，把切好的蒜末还有柠檬片放入洋葱上面，挤一点柠檬汁，喜欢吃酸一点的可以多放一些，会比较的香。

步骤4，找一个小碗，里面放入食用盐1勺，味极鲜2勺，辣椒面，另外放入一点小米辣和辣椒面把它搅拌均匀。

步骤5，倒入装有洋葱的盘子中，反复的搅拌，一道开胃下饭的柠檬拌洋葱就制作完成了，酸辣爽口特别下饭。

【小煮叨叨】

洋葱有一股刺激味，在切的时候告诉大家一个好办法，可以放入水中切，也可以放入冰箱中冻一下这样切的话，就没有那股冲味了。洋葱最营养的吃法，就是生拌，这道柠檬拌洋葱就是它最简单营养价值最高的做法。