潛伏於廈門，這8家超人氣外來風味小喫店你最愛喫哪家

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Holiday Green Day - Holiday

廈門這個海濱城市，

有太多的特產和小喫，

沙茶麪、花生湯、芋包、薄餅......

這些早已被外地人熟知。

但除了這些本地小喫，

還有不少其它城市的特色小喫

潛伏於廈門的大街小巷。

比如今天這8家超人氣外來風味小喫店！

澆堂面鋪

地址：思明區鬥西路178號萬致創意園內

電話：15260612113

營業時間：11:00-14:00，17:30-21:00

澆頭面是江浙一帶無人不曉的特色傳統麪點。顧名思義，就是澆上菜的面，它的精彩之處就在於上面的澆頭。【澆堂麪館】是廈門首家現炒現點的澆頭面館，主打年輕時尚的餐飲路線，結合火爆中國年輕市場的田雞、酸菜魚等經過改良和創造，做出以田雞、酸菜魚爲主要澆頭的麪食。份量大關鍵還非常好喫，深受年輕人喜愛！

車輪轉清湯腩

地址：思明區嘉禾路25號102鋪

(新景中心C棟)

電話：0592-5313131

營業時間：11:00-20:30

清湯牛腩面

清湯腩起源於香港，上一世紀九十年代開始盛行。顧名思義菜中有清湯和牛腩。不過清湯腩所謂的“清湯”並不寡淡，而是以牛骨爲底再加牛腩煲出的高湯，鮮甜怡人。“腩”即牛腩，【車輪轉】的牛腩經過小火慢燉12個小時以上，口感松而不柴。面用的是從廣東運來的竹升面，面身柔韌，非常有彈性！

廈門第一家拉面館

地址：思明區豆仔尾路美仁新村161號

電話：15659838627

營業時間：週一至週六10:30-21:00，

週日10:00-22:00

在過去二十幾年的歲月裏，美仁新村的這家【廈門第一家拉麪館】雖說並不處於鬧市，卻有着每天至少賣出近300份拌麪的奇蹟。細長的手工拉麪，拌勻肉末、醬汁、榨菜、蔥花，入口筋道，香氣充斥口鼻越發濃郁。在廈門敢號稱“第一家拉麪”，衝着這味道我是服氣的！

爾裏米粉

地址：思明區蓮前西路29-101號

明發商業廣場南區1層

電話：18250796997

營業時間：10:00-21:00

廈門也能喫到正宗的新疆米粉！據說【爾裏】的老闆是“腿長一米八”的新疆大帥哥！！！好啦打住，只是想順帶誇誇老闆腿長啦！推薦拌粉Q滑耐嚼，調味上重鹹又重辣，豆瓣醬香明顯，配料簡單就只有西芹香菇牛肉/雞肉這類，但份量超足~重口味或無辣不歡的小夥伴可以來挑戰下......我告辭了。

楚街一品熱幹面

地址：思明區廈禾路296號

思北香港廣場(近眼科醫院)

電話：15260200669

營業時間：10:00-21:00

牛肚熱乾麪

專程去過武漢親身體會到武漢的”過早“文化，可能很多人還不知道，在武漢熱乾麪是當早餐喫的！【楚街一品】麪條幹身而且富有嚼勁，芝麻醬的調配比例、份量都剛剛好，拌勻面條後剛開始幾口可能感覺偏幹，但到後面越喫越香。配蛋酒是標準的武漢人喫法，不過這家的蛋酒味道就偏清淡了~推薦豆漿好喝！

韋氏佳味螺螄粉

地址：思明區蓮坂明發商業廣場西區109-110號

(百安居正對面的全家福後面一間)

電話：13348379398，0592-5091138

營業時間：10:00-23:00

螺螄粉作爲廣西的特色美食，它的湯底是用豬骨+用香料爆炒過的螺螄熬煮而成，因爲有辣椒、蔥蒜姜及紫蘇、草果、小茴香、砂仁等香料，所以湯底看似清澈、味道卻足夠醇厚！【韋氏螺螄粉】不論湯粉還是幹拌，標配就有青菜、豆皮、酸筍、花生、木耳、酸豆角、蘿蔔乾，整體風味微辣鮮甜，讓人慾罷不能。但喫完螺螄粉身上一定會有一股味道，你懂的！

宋氏肥腸粉