去過的地方越多，

會發現太多的一樣，

一樣的大廈高樓，

一樣的車水馬龍，

白晝與黃昏，日復一日。

而走在街頭小巷，

雖然樸素，卻有市井獨特的熱鬧，

每家每戶都捱得很近，不用出門，

有什麼事喊一聲對面鄰居就能呼應。

衚衕裏沒有車水馬龍，沒有人聲鼎沸，

但依舊是京城最有人氣兒的地方。

早上，街坊們相互之間問好的聲音、

父母爲孩子準備早餐的洗刷聲，

看吧，忙碌的一天開始了。

如果不想早起做飯，

不如去光顧路邊的早餐攤：

冒着熱氣的大包子，油條，煎餅，

經典早餐，好喫不貴~

早上的喫食必須得就點喝的，

俗話說得好——早上要喫的像皇帝，

不能說滿漢全席但營養必須豐盛，

茶湯是最好不過的選擇了，

一碗下去保準舒服極了~

北京人最不能缺的美食元素就是麻醬了，

早上一碗熱乎乎的麪茶，

一手拿碗，貼着碗邊，轉着圈喝。

碗裏的麪茶和麻醬一起流到碗邊再入口中，

嘴裏熱乎了，心裏也就暖了……

如果是地道的老北京，

早餐經典搭配——焦圈+豆汁兒，

灌一口豆汁兒，再就點小鹹菜絲兒，

喲，得勁！

喫過早飯孩子們去上學，

大人們去上班老人們就挎着菜籃子買菜，

去了要是路上遇見了還免不得要寒暄一番。

“老張，又去排隊買鼓樓饅頭了呀？”

“馬大姐，中午準備做什麼好喫的呀？”

“今兒雞蛋什麼價錢呀？”

一陣寒暄之後，各進各家，

繼續着美好的小日子。

不知不覺就到了午飯的時候，

衚衕裏最惹人愛的就是這碗滷煮，

看着老師傅平靜悠然從大鍋裏

挑出小腸、肺頭、肥腸、炸豆腐，

又不緊不慢地切成段兒。

再撈出兩個在滷湯裏煮好了的白麪火燒，

橫兩刀豎兩刀地切了之後

連同剛纔那些東西一起裝大瓷碗，

伸手抄起大勺給碗裏澆上一勺熱湯，

腸肥而不膩、肉爛而不糟、

火燒透而不粘，湯濃厚而醇香，

幾天不喫就想，喫飽了來個菜底能溜縫兒，

餓一天來四兩能管飽！

下午孩子們放學的路上，

經常有大叔坐在路邊，

旁邊的喇叭單曲循環他的“專屬叫賣”，

爐火上架着黑乎乎像大炮一樣的爆米花機，

師傅一邊拉着風箱一邊搖動着。

隨着“嘭”的一聲巨響，

一團白煙升騰而起，

熱騰騰香噴噴的爆米花便裝滿了口袋，

誘人的香氣讓口水噴湧而出，

這是很多中國80後兒時美好而有趣的記憶。

老式爆米花正逐漸離我們遠去，

衚衕裏的糖炒栗子卻依然活躍着，

糖分混雜着石子帶着栗子，

嘩啦嘩啦轉個不停，

散發出一種誘人的味道。

高溫帶來一切美味，

經過熬煮的冰糖以新的姿態展現在世人面前，

串好的山楂在糖漿裏翻滾一遭，

再拖出一個絕美的糖塊，

誰不爲這它瘋狂呢？

扛着冰糖葫蘆的大叔們，

遊走在衚衕之間，

“冰——糖——葫蘆，冰——糖——葫蘆……”

這是過去冰糖葫蘆的叫賣聲

也是孩子們的集合令。

後來，隨着時間的推移，

這些悠揚、悅耳的吆喝聲已經漸行漸遠，

這些走街串巷的營生也已銷聲匿跡，

偶爾會在廟會上遇見現做的冰糖葫蘆，

這是一定不能錯過的。

論北京小喫最奇妙的當屬“炸灌腸”，

不是腸，賣相也不好看，

但卻是人人都愛，

甭管是衚衕小館還是老字號飯莊，

沒了它，就不算正宗的北京菜館子。

喜歡喫炸灌腸的都懂，

不止愛它外焦裏嫩有嚼頭，

愛它的蒜味兒和油香氣，

還有從小就喫它的所有記憶！

想起從前每年8月是玉米豐收的日子，

這時候有一羣大媽，推着自行車，

後面帶着保溫的泡沫箱，

打開蓋子鋪面來的熱氣，

裏面是香香糯糯的現煮玉米，

隔壁小孩都要饞哭了。

如今時代在變遷，

喫煮玉米也不只是8月的專屬了，

如今在任意的便利店都可以買到，

但是總覺得沒有以前的那樣香甜……

冬日裏最不能落下的就是喫烤紅薯，

從前，一輛三輪車，

馱着一個柴油桶改成的烤爐，

桶上放着一圈烤熟了紅薯，

不用扯着嗓子喊，

光是這香味兒就能招來一大撥人呢~

看着路邊的這些小攤子不大，

卻溫暖得很，

它承載了很多人兒時的味道。

現在隨着時光的變遷，

街角路邊不見了它們的蹤影，

但是每當它們再次出現，

那熟悉的煙火氣息飄然而至，

迅速飛向我們的心底，

成爲最溫暖的慰藉。

寒冷的深夜，

涮鍋子接替衚衕小喫繼續撫慰着北京人的胃，

寒冬臘月裏一家人圍坐着同一個銅鍋前，

喫的不僅僅是肉，

還有在一起的開心。

來頓炙子烤肉也是幸福感極強的。

先把鮮羊肉片醃製好，

然後放在炙子上邊炒邊烤，

再撒一些乾料，

最好再喝上幾口北京的二鍋頭。

嗨，這大概是神仙生活了吧！

改天再換換口味，

包幾篦子餃子，

就着醃好的臘八蒜，

就連窗戶都羨慕到“流淚”！

屋外的風正不急不緩地穿過衚衕的牆，

隨着風，聽到家家戶戶鍋鏟碰撞的聲音，

聞到陣陣傳來的飯香，

發現衚衕裏藏着最愜意的生活，

也有着最煙火的幸福。

這是人間煙火氣，

也是人間福氣。

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