在生活中，患有糖尿病的人並不在少數，而糖尿病的症狀表現爲多尿、多食、多飲。血糖太高是糖尿病的主要病因，並且，肥胖症、高血壓、高血脂等都與糖尿病有關。因此，控制血糖，保證血糖平穩對健康是很重要的。那麼，有哪些因素會導致血糖飆升呢？

1、喫太多

隨着生活越來越好，大家的飲食方面也越來越豐富。但請勿多喫，貪喫。喫太多、喫太飽對身體健康影響極其不好。特別是容易肥胖的人羣，體內消耗不了這些東西，血糖就會越來越高，所以最好控制飲食，這樣才能保持健康。

2、胰島素分泌不足

很多人經常不運動，導致體內脂肪含量過多，引發胰島脂肪物質堆積，再加上細胞對葡萄糖的敏感性下降，引起胰島素的分泌不足，繼而出現血糖飆升。因此，平時儘量堅持一週運動2~3次，這樣可維持體脂平衡，避免胰島素分泌不足。

3、神經遞質功能紊亂

如果人的神經遞質功能一旦出現紊亂，還可能會出現內分泌功能紊亂、失眠、血壓增高等症狀。神經遞質對於人的精神活動的影響也非常大，這也是血糖飆升其中一個重要因素。注意適當的放鬆身心，不要給自己太大的心理壓力。

4、缺乏運動

基本沒有運動量對健康不利，更容易出現肥胖情況，而且缺乏運動之後體內糖分堆積過多，可能血糖也更容易升高。因此，長期下去，就可能會導致糖尿病發病率的上升。

5、肌肉組織葡萄糖攝入減少

肌肉組織細胞對葡萄糖的攝取和代謝，可以促進組織細胞吸收葡萄糖的能力，尤其能加速肝細胞和肌細胞對葡萄糖的攝取，降低血糖濃度，以維持體內葡萄糖的平衡。胰島素髮揮作用後，血糖濃度降低。反之，肌肉組織攝入葡萄糖減少，血糖濃度就會飆升。

6、腸促胰島素效應減弱

本身腸促胰島素就可以起到降低血糖，減輕體重，控制食慾的作用。可以幫助糖尿病患者逆轉病情，所以腸促胰島素效應減弱就要警惕高血糖了。

7、腎臟對葡萄糖的處理失調

腎臟對葡萄糖處理失調可能是導致血糖飆升的主要原因，所以，抑制腎臟對葡萄糖處理是對糖尿病患者治療的關鍵。

8、脂代謝紊亂

平時比較愛喫肉食的人羣相比起素食主義的人血脂會高很多，經常動物油或動物臟器等食物也會使血膽固醇升高。對高脂血症的防治需要控制飲食，飲食提倡清淡，多喫水果和蔬菜，宜低鹽飲食，限制高脂肪、高膽固醇類飲食，少喫零食和甜食，這樣就可以起到預防脂代謝紊亂的作用。血糖高怎麼辦 八種食物降血糖

1、紫菜

紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯着降低空腹血糖。糖尿病患者可於飯前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做湯、羹。

降糖喫法：紫菜10克，豬瘦肉50克，清湯300克，蔥薑末共10克，溼澱粉20克，麻油、味精、醋各適量。紫菜去雜質，漂洗乾淨;豬瘦肉斬成肉末，加少許精鹽拌勻;鍋內加入清湯、精鹽、味精和肉末，燒至八成熟時加紫菜，用溼澱粉勾芡，加蔥薑末、醋，淋入麻油即成。

2、燕麥

燕麥的營養和醫療保健價值很高。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達15毫克。此外其所含氨基酸的組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量均居首位，尤其是賴氨酸高達0.68克。

裸燕麥能預防和治療由高血脂引發的心腦血管疾病，即服用裸燕麥片3個月(日服100克)，可明顯降低心血管和肝臟中的膽固醇、甘油三酯、β-脂蛋白，總有效率達87.2%。糖尿病患者必須嚴格控制澱粉攝取量，但同時又應保證其他營養成分的吸收，裸燕麥具有高營養、高熱量、低澱粉、低糖的特點，所以從客觀上滿足了糖尿病患者的飲食需求。食用裸燕麥製品，可達到少食而營養不減的功效，可大大減少澱粉攝取量，對糖尿病患者而言，是極其難得的食品。

降糖喫法：煮粥或者直接沖泡當早餐食用均可，注意的是不要加糖。

3、大蒜

大蒜含有多種含硫揮發性化合物、硫代亞磺酸酯類、甙類、多糖、脂類等化合物。大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護血管、保肝等作用。近年來發現，大蒜有很好的降血糖作用，可作爲糖尿病病人的食療方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。

降糖喫法：大蒜50克、白米300克、雞胸肉100克。鹽、油適量。將大米洗淨，加水煮成粥。雞胸肉洗淨，切絲。大蒜切細絲，入油鍋爆香，用小火炒至金黃色，撈起瀝油備用。待粥將熟時，放入雞絲，加鹽調味，灑上大蒜絲即可。

4、洋蔥

洋蔥含有氣味物質硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等，具有較高的藥用價值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，還有較好的降血糖作用。洋蔥可生食或炒食。

降糖喫法：洋蔥150克，水發海米30克，薑絲5克，食鹽、醬油、色拉油、料酒、麻油、味精適量。將洋蔥去皮、洗淨、切絲，水發海米洗淨。將料酒、味精、醬油、食鹽、薑絲調成汁，備用。色拉油燒熱，放入洋蔥、海米，加調味汁炒熟，淋入麻油即可。

5、魔芋

魔芋是一種低熱能、高纖維素食物。因其分子量大，粘性高，在腸道內排泄緩慢，能延緩葡萄糖的吸收，有效降低餐後血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。又因爲它吸水性強，含熱能低，既能增加飽腹感，減輕飢餓感，又能減輕體重，所以是糖尿病患者的理想食品。

降糖喫法：魔芋300g，油、鹽、雞精、豆瓣醬、生抽、蒜苗適量。買來的魔芋切成小塊。把魔芋放入沸水中煮幾分鐘。油燒熱，放入姜，蒜，再放入魔芋翻炒。鍋里加入老抽、生抽，鹽、豆瓣醬、雞精調味。再加入少量水煮上幾分鐘，讓魔芋充分的入味。出鍋前灑上蒜苗。

6、黑木耳

黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質，其中木耳多糖有降糖效果，動物實驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。

降糖喫法：取水發木耳250克，水發海米25克，精鹽、味精、花椒粒、蒜泥、薑末、麻油、花生油、鮮湯各適量。將黑木耳洗淨，摘成小塊，放入沸水中氽一下，瀝乾，放入盤中，用精鹽、鮮湯、味精拌勻，放薑末、蒜泥，淋上少許麻油即可。

7、黃鱔

黃鱔又叫鱔魚，其營養豐富，肉味鮮美，具有很高的藥用價值。黃鱔體內含有黃鱔素A和黃鱔素B，這兩種物質有顯着的降血糖和調節血糖濃度的生理機能，且無毒副作用。中醫認爲糖尿病患者喫黃鱔有良好療效。

降糖喫法：食用以清燉爲主，鱔魚500克，瘦肉120克，天花粉15克，淮山藥30克，黃精20克，生地黃15克，加水共燉，去藥食魚湯，對減輕“三多”症狀有良好的作用。但是外感發熱、虛熱、腹部脹滿者不宜食用。喫鱔魚不宜過量，腸胃欠佳的人更應慎食。

8、苦瓜

古代文獻記載，苦瓜可治療“消渴”(相當於現在的糖尿病)。現代臨牀報道，苦瓜提取物有顯着的降低血糖作用，苦瓜片治療糖尿病的有效率達79.3%。苦瓜可煎湯或做涼菜，也可絞汁或曬乾後泡茶飲。

降糖喫法：取苦瓜250克，瘦豬肉50克，芽菜3克、大豆油25克、麻油、蔥花、薑末及鹽適量。將苦瓜切條，備用。豬肉剁成末，芽菜切碎。起油鍋，倒入苦瓜條、肉末、芽菜炒熟，加入調料即可。

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