在農曆正月初的第15天，元宵被用作美食，已經在中國存在了很長時間。在宋代，人們開始流行在元宵節喫一種食品。這種食物，最初被稱爲“浮元子”，被稱爲“元魚”，商人也被稱爲“元寶”。元宵是由白糖、、芝麻、豆醬、黃桂、核桃仁、堅果、大棗等餡料，用糯米粉包裹成圓形，可以素食，口味各異。可以煮湯、炒、蒸食，代表着有一個快樂的團圓。 陝北的湯圓並不是人工包出來的，而是在糯米粉"捲成"，或煮或炒，火火熱熱，圓圓團團。同時，你還應該喫一些符合時節的食物，在宋朝時會在粥上加湯汁。但這種食物主要用於祭祀，它不是假日食物。它被記錄在唐朝的《膳夫錄》 鄭望之：“小隊中間的飲食，錢幣上的油錘”。製作油錘的方法，根據《太平廣記》引用《盧氏雜表示》中的“食品訂單”記錄，類似於炒元的後代。有人也稱它爲“油畫之珠”。

接下來，讓我們瞭解湯圓的不同做法。不同的地方有不同的做法成都賴湯圓，在上世紀初，簡陽人賴源鑫到成都拿出湯圓出售，因爲湯好，很美味，人們稱之爲“賴湯圓”。餃子是通過添加最好的糯米粉和水，並填充芝麻、白糖等一系列食材從而加工而成的，餃子的特點是甜而光滑，肥而不油膩，不粘膩。

四川心肺湯圓。 四川彭水縣風味小喫，用糯米粉製成，切碎的豆腐、冬季蔬菜，切碎用豬油，塞滿煮熟的豬心臟、豬肺和各種調味料。喫的時候，加入蔥花、切碎的大蒜、辣椒粉、辣椒等，十分的好喫，成立於1907年。

長沙姊妹湯圓。 長沙有一家湯圓店十分的好喫，已有60多年的歷史，因爲早年開這店的人是是姜氏兩姐妹，因此得名，方法是根據糯米、大米精製而成，粉狀皮革，含棗泥、白砂糖、桂花用於填充。其色雪白色、晶瑩剔透、小巧玲瓏、甜美可口。

寧波餃子。白芍米粉用作皮，豬油、白糖、黑芝麻粉用於填充。餃子皮薄而滑，白色如綿羊脂肪，油光亮。它起源於宋元時期，已有700多年的歷史。繼承和發揚後，它成功入選了中華小喫的行列！

蘇州五色餃子。位於蘇州吳門米線店，配有糯米、糯米粉，由鮮肉、玫瑰豬油、豆醬、芝麻、桂花豬油等五種餡料組成。餃子甜而鹹，具有流行的江南風味。成立於中華民國時期！

山東棗餃子。首先，將紅棗煮熟以除去果核，然後用小刀將豬油剝離。兩者加入白糖粉碎成餡料，將糯米粉製成小餃子，將芝麻炒熟，將白糖精磨。在炒麪的末端，煮熟的餃子可以在油炸麪條中滾動，並且在食用時十分的柔軟。

廣東四式餃子。首先，綠豆、紅豆、糖瓜、饅頭或蒸熟去皮，加入糖、芝麻、煮熟的豬油等調味品使四種甜餡混合，將湯圓皮切成四個不同的填充心，做一個標記。你家鄉的怎麼樣？

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