隨着人們生活水平的日益提高，越來越多的人都會選擇以海鮮作爲主要食材進行烹飪食用。海鮮作爲一種營養價值極高的人間美味，也逐漸受到我國廣大喫貨們的歡迎。在所有不同的海鮮種類中，魚類應該說算是最常見、也是性價比最高的一個種類了，很多小夥伴們非常喜歡喫魚，不僅因爲魚肉本身的口感鮮美緊實，還因爲魚肉富含極高的蛋白質等營養價值。

一提起魚，可能很多小夥伴們第一時間想到的就是鯽魚、鯉魚、草魚、帶魚等等這些非常常見，也是非常容易到的食材，同時也能想到諸如清蒸、紅燒、油炸等等這些魚的烹飪方法。然而殊不知，我國有一種獨有的海魚，它的肉質肥美程度要遠遠高於上述提到的常見魚種，但是卻很少有人認識它，它的名字叫做馬友魚。

作爲一種鮮爲人知的魚類，馬友魚卻曾被冠以“最好喫的海魚”，足見懂行之人對馬友魚的喜愛。實際上，馬友魚單從長相來看也沒有什麼特別之處，與很多正常的魚類相比也沒有什麼過於出衆的地方，非要說出不同，那隻能是馬友魚的體型比較大了。一般來講，大部分馬友魚長度都在30~35公分之間，體重更是達到了1~3斤，我國也曾捕撈出過巨型的馬友魚，長約2米，重量約十幾斤，不知道喫貨們看到這樣的數據，是否心動了呢？

據瞭解，馬友魚一般都在廣東地區的一些海域中棲息，在其他地方卻是很難見到馬友魚的身影，所以這也是馬友魚不太“出名”的重要原因之一，但即便如此，馬友魚依然被不少網友追捧爲最爲好喫的魚類。烹飪好的馬友魚肉質非常的緊實鮮美，喫起來彷彿有一種“千層蛋糕”的感覺，非常富有層次感，保證你想喫完第一口還想喫第二口。

除了極爲鮮美的口感之外，馬友魚肉中還有着非常豐富的營養價值。高蛋白以及高脂肪含量就是馬友魚肉中最明顯的特點，而除了以上兩種營養物質之外，馬友魚作爲一種海魚，其魚肉中也有着非常豐富的微量元素以及礦物質，因此多喫魚肉也可以有效地幫助人體解除疲勞，補充氣血，並同時對人體的腦部以及眼部都有着莫大的好處。

不過，就是這樣一道看起來十分完美的魚肉食材，價格也是非常的“完美”。據瞭解，一般大小的馬友魚，一斤大約能賣到100多塊錢，更加優質的馬友魚價格也會更貴，這也是馬友魚“勸退”不少喫貨們的原因之一。很多人不瞭解馬友魚，尤其是看到它的價值這麼昂貴時，就更少有人會選擇買它了。而對於馬友魚的做法，其實也沒有什麼太多特別的，比較常見的就是清蒸與紅燒，這裏小編建議大家可以嘗試做一下清蒸馬友魚，這樣能更加地保留住馬友魚本身的口感，製作好的清蒸馬友魚，絕對會讓你眼前一亮！