夏季天氣炎熱，喝礦泉水總感覺不解渴

　　但喝飲料又怕發胖

　　於是市面上出現了很多無糖飲料

　　這些飲料號稱不含糖，但入口卻還是有甜味

　　那麼無糖飲料真的不含糖嗎？

　　市場上買到四種飲料的含糖版與不含糖版本

　　將它們蒸發水分進行對比

　　實驗結果

　　可口可樂↓

　　百事可樂↓

　　雪碧↓

　　杏仁露↓

　　參照飲料的營養成分表

　　發現飲料的能量來源比較單一

　　基本都是碳水化合物

　　有糖或者無糖的兩款飲料

　　在配料表中有區別的主要爲糖分含量

　　所以在蒸發以後，剩下的物質的區別

　　可以反映出糖分的區別

　　所以無糖飲料確實幾乎是不含糖的

　　可口可樂

　　（上爲含糖，下爲無糖）

　　含糖：能量180KJ/100ml，糖10.6g/100ml

　　無糖：能量0KJ/100ml，糖0g/100ml

　　百事可樂

　　（左爲含糖，右爲無糖）

　　含糖：能量190KJ/100ml，糖11.2g/100ml

　　雪碧

　　含糖：能量191KJ/100ml，糖11g/100ml

　　杏仁露

　　含糖：能量198KJ/100ml，碳水化合物6.8g/100ml

　　無糖：能量118KJ/100ml，碳水化合物2.2g/100ml

　　甜味從何而來？

　　既然不含糖

　　那無糖飲料的甜味又是從哪裏來的呢？

　　其實甜味都來源於代糖

　　代糖又叫甜味劑，產生甜味但熱量極低

　　代糖的分類爲：天然甜味劑、糖醇、人工合成的甜味劑

　　天然甜味劑：一般取自天然植物，如甜菊糖、甘草精……

　　 常見糖醇：木糖醇、葡萄糖醇、麥芽糖醇、甘露醇……人工代糖常見的有：糖精、安賽蜜、阿斯巴甜、紐甜、蔗糖素……

　　由於代糖甜度高熱量低的特點

　　避免了糖帶來的熱量、升高血糖

　　以及代謝綜合徵等問題

　　糖尿病人也可以食用

　　現在被廣泛地在食品中使用

　　對照幾種飲料的配料表

　　都可以發現代糖的身影

　　可口可樂、百事可樂和雪碧

　　這三種飲料的無糖版

　　從配料表可以看出其中的甜味主要來源都是：

　　阿斯巴甜、安賽蜜、蔗糖素

　　無糖可口可樂↓

　　無糖百事可樂↓

　　無糖雪碧↓

　　無糖杏仁露甜味主要來源爲：

　　木糖醇、安賽蜜↓

　　代糖安全嗎？

　　目前加工食品市場上

　　以阿斯巴甜等爲主的低卡路里甜味劑

　　都是通過美國 FDA 等組織認證評測過的

　　比如阿斯巴甜

　　就被聯合國食品添加劑委員會

　　列爲 GRAS 級（一般公認爲安全）

　　阿斯巴甜有害的說法之一

　　阿斯巴甜在人體水解，能產生甲醇，甲醇有毒，所以很多人覺得阿斯巴甜對人體是有害的。

　　但事實上，代糖飲料中添加的阿斯巴甜含量非常少，甲醇含量也極小，甚至比天然果汁中的甲醇還少，距離人的最低中毒劑量有着很大的距離。

　　阿斯巴甜也被譽爲代糖中最安全的產品

　　基本對人體沒有毒性

　　代糖類飲品食品

　　可以適當食用，不必太過擔心

　　無糖飲料與減肥

　　雖然甜味劑不提供熱量，但是它會使味覺神經逐漸產生依賴，長期喝下去會降低我們對於葡萄糖的敏感度，比如正常人每天攝入25g糖是沒有問題的，但是長期攝入甜味劑，很可能同樣25g的糖就會引發人得糖尿病。

　　其次，喝了這種無糖飲料，身體以爲是喫了東西，但其實它的熱量爲零相當於沒喫，身體感覺不滿足，於是不知不覺間食慾增加而增加此後的進食量，長期下去就容易導致肥胖。

　　另外，很多無糖飲料裏面加有咖啡因……這一成分會讓人興奮導致失眠，會讓人上癮使身體對這類飲料產生依賴，化學糖分以及咖啡因的結合會引發一種惡性循環——當消耗大量糖分後，如果不及時補充，身體會由高潮瞬間跌入谷底，到時身體需要更多糖分才能讓你恢復正常。

　　爲了減肥喝無糖飲料，想法是美好的，然而，事情並不像想象中的那麼簡單。畢竟，控制飲食+適量運動纔是減肥的王道。

　　所以小編還是想勸你們一句：

　　夏天最好的飲料是水！

　　來源 | 深圳特區報