现在武汉的小区一直都是封闭管理，居民平时所需的食材都依靠小区微信团购，而这些团购的爱心菜，这大白菜就是其中之一。 大白菜是生活中的常见蔬菜，价格便宜，营养丰富， 尤其是它富含的维生素C和膳食纤维，高水分，不仅能起到润肠排毒，还能护肤养颜，为我们的肌肤补充水分。

对于大白菜，我家一般都喜欢将菜叶和菜梗分开炒， 白菜叶清炒，煮汤或者炖菜； 而白菜梗爽脆但唯一的缺点就是纤维粗，不易入味，因此很多人不喜欢吃而将它扔掉，但真的太可惜了，也不符合煮妇的勤俭持家的原则，其实白菜梗炒好了也还很好吃，下次千万不要再浪费了。

今天就给大家推荐一道“番茄炒白菜梗”，白菜梗先要斜切成薄片， 这样更易入味； 而白菜梗炒制之前加入少许盐腌制一下，这样炒出来的菜梗更爽脆； 而与番茄的搭配，让这菜酸酸甜甜更有滋味。番茄和它天生是一对，鲜嫩爽脆，酸甜适口，好吃的停不了。更何况，这菜清肠刮油，养颜美肤，有谁不爱呢？春天宁可不吃肉也别放过它，隔天吃1次腿细了腰瘦了小脸变水嫩。下面就来分享这道菜的做法吧。

【番茄炒白菜梗】

原料： 番茄 2个 大白菜梗 1盘 蒜蓉 1小蝶 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 大白菜梗先加入少许盐腌制一下，微微出汁； 3. 烧热锅放入少许油，下入蒜蓉爆香； 4. 加入番茄片进锅翻炒； 5. 微微出汁后加入大白菜梗进锅翻炒； 6. 翻炒两下后加入盐调味； 7. 出锅前加入少许小葱末； 8. 盛入盘中。

小贴士：1. 大白菜梗先加入少许盐腌制一下，这样炒出来的菜梗会更脆； 2. 番茄要用油煸炒更利于番茄红素的吸收。